ひるphotoごはん

いただきものの高知県　土佐清水の“ 宗田だし にんじんドレッシング ”

早速、サラダに和えて食べてみました。

サラダに使った野菜は、トマト・みじん切り玉ネギ・アボカド・サラダほうれん草・水煮大豆

キラキラとにんじんのオレンジ色が鮮やか～。

マイルドな酸味とにんじんの甘みがマッチして美味しい♪
旨味を感じるのはやはり「だし」が美味しいのかな。

ドレッシングだけでも美味しいのですが、にんじんの甘みが強いので、
私はピリッと刺激が欲しくて、仕上げにブラックペッパーをガリガリと。

　そんな、夏野菜多めのおひるごはんです。

サラダほうれん草・トマト・アボカド・大豆水煮・みじん切り玉ネギサラダ
茄子の揚げ浸し
オクラ
カボチャの冷製スープ
トマトのフォカッチャ・フェンネルとペコリーノチーズ（ル・プチメック）

トウモロコシ＆あさごはん

青森県産のトウモロコシ“ バサラコーン ”を購入しました。

青森県産といえば、“ 嶽きみ ”が有名な品種ですが、こちらも甘くて美味しい品種♪

トウモロコシを茹でる方法は色々ありますが、私は全部皮を剥く派です。

で、茹であがったらすぐにラップをして、実がシワシワになるのを防止。

　たくさんあるので朝ごはん用には、冷製コーンスープを作りました。

本日の朝ごはん

甘みの強い品種なので、スープにしてもとてもまろやか。
生クリーム無しでもクリーミーな味わい。

果物は甘～いモモ♪　　夏だな～

冷製コーンスープ
ゆで卵・オクラ
トマト・アボカドサラダ
レーズンブレッド（神戸屋）
クリームチーズ
茹でとうきび
モモ

トウモロコシと書いていますが、道産子なのでやっぱり“　とうきび　”と呼ぶ方が私にはしっくり。

ジャパンレストランウィーク 夏 2014

１年に２回開催されているジャパンレストランウィーク。
次回、夏の開催も楽しみです♪　

と書いたのが２月。過去記事→☆
もう、８月だなんて。早い、早い…。

というわけで、“ジャパンレストランウィーク　夏” 味わってきました。


お店は、神楽坂のイタリアンへ…

パスタが２種類味わえるプランに惹かれ、サマープレミアム限定　5品スペシャルコースを選んでみました。


外は暑かったね～、まずは、ぐびっと飲んじゃって～♪

　食前の一皿（豚のリエット）＆パン

　季節の前菜　盛り合わせ

食材が色々で嬉しい前菜。エビ・イカ・タコ・カツオ…
フリッタータは、ゴルゴンゾーラチーズ入りで大人味。
珍しい食材、コリンキーも。
パリッとした食感。

　フェデリーニ　シラスとしし唐、大葉を絡めて

しし唐と大葉以外にも、キャベツやトマトなどのお野菜が入っていて、いいお味。

　手打ちパスタ　タリアッテッレ牛肉とボルチーニ茸の煮込みソース

パスタの下にソースが隠れちゃってます。
席でパルメザンチーズをたっぷりとおろしかけてくれるサービスがありました。

　メイン料理は、豚・羊・魚から好みのものを。　こちらは、三元豚ソテー

　こちらは、ラムのソテー

　デザート

フルーツ・ヨーグルトアイス・アマレットのプリン・栗のケーキ

　小菓子とコーヒー

とても落ち着いた空間で、ゆったりとお食事できるレストランでした。

お料理も、どれもとても丁寧に作られていてとても美味しかったです。
サービスも含め大満足でした。

さて、来月はダイナースクラブ　フランスレストランウィークが始まりますね。

昨年までは、年度にちなんで、ランチは￥2,013でしたが、今年は消費税もＵＰしたし、
どうなるのかなと思ったら、ランチの限定コースメニューは、￥2,214なんですね。
（詳細は検索してみてくださいね。）　


↓　写真は、昨年のフランスレストランウィークで伺ったレストラン

苦手な苦手な暑い夏、まだまだ続きます…
しっかり食べてバテないように乗り切ります。