今朝のコタロウ

なんだか、ポワポワの仔猫ちゃんみたい・・・。
そう見えるのは私だけかしら？

素材自身が味付ける。

母に作る食事のレシピの中に、ニンジンをまるまる1本千切りにしてよぉ～く炒める。
というものがあります。
本日はそれに、ベーコン、タマネギ、舞茸を加え一緒に炒めました。
すると、ベーコンの塩気、タマネギとニンジンの甘み、そして、舞茸の旨味が混在して、全く調味料を入れることなくホントに美味しい炒め物が出来上がりました。これはいいですよ。
ポイントは、ただただよぉ～く炒めるだけであります。