お隣さんからの頂きものの小ぶりの柚子。ジャムにしようっと思い立ち頑張ってみました。
小ぶりも小ぶり大小ぶり（ってなんのこっちゃ！！）の柚子チャン。でもしっかりと柚子でしたよ。
これを刻むのが、しんどかったぁ～～
なんせ細かく刻むと、苦みが少なくなるってあったので必死で刻みましたよ。
そして三回ぐらい茹でこぼして、砂糖入れて、絞ったお汁入れて
種もペクチンがあるそうなので茶こし袋にいれて投入。
１０分ほどで種は取り除き、あと１０分ほど炊いたら出来上がり！！
なかなかおいしい柚子ジャムができました。
柚子茶にしてもおいしかったですよ。
初めて作ったのですが、意外と簡単にできたのにはびっくり！！。
お隣さんにも感謝でした。
