今日もお料理です。お付き出しに良く出します液体です。液体はワインに合わせにくい場合がありますがこちらにはこちらに合うワインをお勧めしています。と言うことなのですが写真は「スイカとトマト」です。長年モンクールではお馴染みの組み合わせですが毎年少しずつ変化を付けています。「スイカとトマト」と言う記載ですがもちろんそれだけでは有りませんし、そもそもこの液体も合わせて潰しただけではありません。抽出する方法は内緒です。ちなみに私はスイカが大好物です。
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