モンクールシェフのブログ

モンクールシェフ宮狹が日々感じることや食材やお料理やお店のことなど
いろいろな情報をお伝えしたいと思います。

なつかしい風景

2011年01月31日 | gooブログ移行前のブログ

本日は、定休日です。

現モンクールとカステル・Y・コントワー時代では、店内から見える景色も、大きくは変わっていないものの少し変わりました。

明日1日、明後日2日は、フォンドヴォー制作のため臨時休業いたします。

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日曜ランチ限定 わがままシェフの“フレンチピッツァ”
           
日曜のランチはカジュアルに!
   フランスでも人気のピッツァをシェフが気ままなランチに!
   ピッツァ¥1000~、ピッツァ&ドリンクセット¥1000~
  サンデーランチのメニューは全て専用メニューになります。
いつもとはまったく違うコンセプトのモンクールをお楽しみください。

耳寄り情報⇒フレンチピッツァの生地に余裕があるとき、テイクアウトのみで

数量限定「もっちりグリッシーニ」の販売をしております。

※クラッカータイプではありません。焼き上げには多少お時間がかかりますのでご了承ください。
 
※詳しくはホームページのトピックス、開催日はブログをご覧ください。
      ご予約・お問い合わせはお電話でお願いいたします。

※2011年もモンクールは「宮っ子シェフ」として、食と食育の講演活動に力を入れていきます。お気軽にご相談、お問い合わせください。ご依頼もお待ちしております※シェフは現在、兵庫県食の安全・安心リスクコミュニケーションモニター、西宮市食育推進会議委員です。

☆「宮っ子シェフ」の一員として、ご一緒に活動していただける方、お手伝いしていただける方を募集しています。詳しくは℡0798-51-7717モンクール内「宮っ子シェフ」までお気軽にご連絡ください。


なつかしい店内

2011年01月30日 | gooブログ移行前のブログ

本日は、わがままシェフの“フレンチピッツァ”サンデーランチの開催日です。

カステル・Y・コントワーの店内はこんな感じでした。名前のごとくコントワー(カウンター)がメインの作りです。

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日曜ランチ限定 わがままシェフの“フレンチピッツァ”
           
日曜のランチはカジュアルに!
   フランスでも人気のピッツァをシェフが気ままなランチに!
   ピッツァ¥1000~、ピッツァ&ドリンクセット¥1000~
  サンデーランチのメニューは全て専用メニューになります。
いつもとはまったく違うコンセプトのモンクールをお楽しみください。

耳寄り情報⇒フレンチピッツァの生地に余裕があるとき、テイクアウトのみで

数量限定「もっちりグリッシーニ」の販売をしております。

※クラッカータイプではありません。焼き上げには多少お時間がかかりますのでご了承ください。
 
※詳しくはホームページのトピックス、開催日はブログをご覧ください。
      ご予約・お問い合わせはお電話でお願いいたします。

※2011年もモンクールは「宮っ子シェフ」として、食と食育の講演活動に力を入れていきます。お気軽にご相談、お問い合わせください。ご依頼もお待ちしております※シェフは現在、兵庫県食の安全・安心リスクコミュニケーションモニター、西宮市食育推進会議委員です。

☆「宮っ子シェフ」の一員として、ご一緒に活動していただける方、お手伝いしていただける方を募集しています。詳しくは℡0798-51-7717モンクール内「宮っ子シェフ」までお気軽にご連絡ください。


なつかしい工事

2011年01月29日 | gooブログ移行前のブログ

モンクールの前身カステル・Y・コントワーの工事風景です。グリーンの扉が印象的なお店でした。もう1枚の写真は調理場から見た感じです。よ~く見ると耐熱のガラスが入っているのかわかります。

明日は、わがままシェフの“フレンチピッツァ”サンデーランチの開催日です。

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日曜ランチ限定 わがままシェフの“フレンチピッツァ”
           
日曜のランチはカジュアルに!
   フランスでも人気のピッツァをシェフが気ままなランチに!
   ピッツァ¥1000~、ピッツァ&ドリンクセット¥1000~
  サンデーランチのメニューは全て専用メニューになります。
いつもとはまったく違うコンセプトのモンクールをお楽しみください。

耳寄り情報⇒フレンチピッツァの生地に余裕があるとき、テイクアウトのみで

数量限定「もっちりグリッシーニ」の販売をしております。

※クラッカータイプではありません。焼き上げには多少お時間がかかりますのでご了承ください。
 
※詳しくはホームページのトピックス、開催日はブログをご覧ください。
      ご予約・お問い合わせはお電話でお願いいたします。

※2011年もモンクールは「宮っ子シェフ」として、食と食育の講演活動に力を入れていきます。お気軽にご相談、お問い合わせください。ご依頼もお待ちしております※シェフは現在、兵庫県食の安全・安心リスクコミュニケーションモニター、西宮市食育推進会議委員です。

☆「宮っ子シェフ」の一員として、ご一緒に活動していただける方、お手伝いしていただける方を募集しています。詳しくは℡0798-51-7717モンクール内「宮っ子シェフ」までお気軽にご連絡ください。


なつかしい

2011年01月28日 | gooブログ移行前のブログ

ここのところ、モンクールのご近所の方から(最近引越しされてきた方など)、「どんなお店ですか?」などなどのご質問をよく受けることが増えました。そこで何回かなつかしい内容をご紹介いたします。モンクールのオープンは2006年7月13日です。その前にやっていましたお店(同じ場所)のカステル・Y・コントワーは2003年5月5日にオープンしました。カステル・Y・コントワーはこんな感じです。ずっとご来店いただいてるお客様にとってもなつかしいと思います。

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日曜ランチ限定 わがままシェフの“フレンチピッツァ”
           
日曜のランチはカジュアルに!
   フランスでも人気のピッツァをシェフが気ままなランチに!
   ピッツァ¥1000~、ピッツァ&ドリンクセット¥1000~
  サンデーランチのメニューは全て専用メニューになります。
いつもとはまったく違うコンセプトのモンクールをお楽しみください。

耳寄り情報⇒フレンチピッツァの生地に余裕があるとき、テイクアウトのみで

数量限定「もっちりグリッシーニ」の販売をしております。

※クラッカータイプではありません。焼き上げには多少お時間がかかりますのでご了承ください。
 
※詳しくはホームページのトピックス、開催日はブログをご覧ください。
      ご予約・お問い合わせはお電話でお願いいたします。

※2011年もモンクールは「宮っ子シェフ」として、食と食育の講演活動に力を入れていきます。お気軽にご相談、お問い合わせください。ご依頼もお待ちしております※シェフは現在、兵庫県食の安全・安心リスクコミュニケーションモニター、西宮市食育推進会議委員です。

☆「宮っ子シェフ」の一員として、ご一緒に活動していただける方、お手伝いしていただける方を募集しています。詳しくは℡0798-51-7717モンクール内「宮っ子シェフ」までお気軽にご連絡ください。


野菜が到着

2011年01月27日 | gooブログ移行前のブログ

本日のディナーは満席です。

昨年末から取り寄せています、国産の西洋野菜が今年お初で届きました。前回はあまりにもたくさん取り寄せすぎましたのでややひかえめです。今回は、ちりめんキャベツ、バターナッツ、ビーツ、セルリラーヴです。また今井さんの「かくし玉」も淡路から届きました。少量ですが販売も可能です。食べ方、調理の仕方などもアドバスいたします。いつもとは違ったお野菜を食卓に!野菜はそれぞれ少量ですので予定販売数が終了しましたら、次回までおあずけです。

日曜ランチ限定 わがままシェフの“フレンチピッツァ”
           
日曜のランチはカジュアルに!
   フランスでも人気のピッツァをシェフが気ままなランチに!
   ピッツァ¥1000~、ピッツァ&ドリンクセット¥1000~
  サンデーランチのメニューは全て専用メニューになります。
いつもとはまったく違うコンセプトのモンクールをお楽しみください。

耳寄り情報⇒フレンチピッツァの生地に余裕があるとき、テイクアウトのみで

数量限定「もっちりグリッシーニ」の販売をしております。

※クラッカータイプではありません。焼き上げには多少お時間がかかりますのでご了承ください。
 
※詳しくはホームページのトピックス、開催日はブログをご覧ください。
      ご予約・お問い合わせはお電話でお願いいたします。

※2011年もモンクールは「宮っ子シェフ」として、食と食育の講演活動に力を入れていきます。お気軽にご相談、お問い合わせください。ご依頼もお待ちしております※シェフは現在、兵庫県食の安全・安心リスクコミュニケーションモニター、西宮市食育推進会議委員です。

☆「宮っ子シェフ」の一員として、ご一緒に活動していただける方、お手伝いしていただける方を募集しています。詳しくは℡0798-51-7717モンクール内「宮っ子シェフ」までお気軽にご連絡ください。


長~い雲

2011年01月26日 | gooブログ移行前のブログ

寒いですね。まさに冬空です。ふと空を見上げると、なっなっなんと長~い雲が出ているではありませんか。カメラにも入りきらないほどの長さでした。

明日のディナーは満席です。

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日曜ランチ限定 わがままシェフの“フレンチピッツァ”
           
日曜のランチはカジュアルに!
   フランスでも人気のピッツァをシェフが気ままなランチに!
   ピッツァ¥1000~、ピッツァ&ドリンクセット¥1000~
  サンデーランチのメニューは全て専用メニューになります。
いつもとはまったく違うコンセプトのモンクールをお楽しみください。

耳寄り情報⇒フレンチピッツァの生地に余裕があるとき、テイクアウトのみで

数量限定「もっちりグリッシーニ」の販売をしております。

※クラッカータイプではありません。焼き上げには多少お時間がかかりますのでご了承ください。
 
※詳しくはホームページのトピックス、開催日はブログをご覧ください。
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※2011年もモンクールは「宮っ子シェフ」として、食と食育の講演活動に力を入れていきます。お気軽にご相談、お問い合わせください。ご依頼もお待ちしております※シェフは現在、兵庫県食の安全・安心リスクコミュニケーションモニター、西宮市食育推進会議委員です。

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何?何?何?

2011年01月25日 | gooブログ移行前のブログ

へんな虫を発見!始めて見ました。

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日曜ランチ限定 わがままシェフの“フレンチピッツァ”
           
日曜のランチはカジュアルに!
   フランスでも人気のピッツァをシェフが気ままなランチに!
   ピッツァ¥1000~、ピッツァ&ドリンクセット¥1000~
  サンデーランチのメニューは全て専用メニューになります。
いつもとはまったく違うコンセプトのモンクールをお楽しみください。

耳寄り情報⇒フレンチピッツァの生地に余裕があるとき、テイクアウトのみで

数量限定「もっちりグリッシーニ」の販売をしております。

※クラッカータイプではありません。焼き上げには多少お時間がかかりますのでご了承ください。
 
※詳しくはホームページのトピックス、開催日はブログをご覧ください。
      ご予約・お問い合わせはお電話でお願いいたします。

※2011年もモンクールは「宮っ子シェフ」として、食と食育の講演活動に力を入れていきます。お気軽にご相談、お問い合わせください。ご依頼もお待ちしております※シェフは現在、兵庫県食の安全・安心リスクコミュニケーションモニター、西宮市食育推進会議委員です。

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茉莉珍珠香

2011年01月24日 | gooブログ移行前のブログ

本日は定休日です。

以前から仕入れたかったジャスミン茶をついに仕入れました。ジャスミン茶をいろいろ試しましたがモンクールの食後にはこれがベストだと私は思います。しかしかなり高級です。茉莉珍珠香の特級で、有機栽培茶葉を使用、ジャスミンの香りは7回もつけています。3煎目くらいまで強い苦味も出にくいです。お客様の評判も上々です。ご希望もありましたので、少しですがセレクトショップフェーヴでも販売しています。飲まれた方の中には早くもご購入して帰られるお客様もおられます。ぜひ食後に召し上がってみてください。

日曜ランチ限定 わがままシェフの“フレンチピッツァ”
           
日曜のランチはカジュアルに!
   フランスでも人気のピッツァをシェフが気ままなランチに!
   ピッツァ¥1000~、ピッツァ&ドリンクセット¥1000~
  サンデーランチのメニューは全て専用メニューになります。
いつもとはまったく違うコンセプトのモンクールをお楽しみください。

耳寄り情報⇒フレンチピッツァの生地に余裕があるとき、テイクアウトのみで

数量限定「もっちりグリッシーニ」の販売をしております。

※クラッカータイプではありません。焼き上げには多少お時間がかかりますのでご了承ください。
 
※詳しくはホームページのトピックス、開催日はブログをご覧ください。
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※2011年もモンクールは「宮っ子シェフ」として、食と食育の講演活動に力を入れていきます。お気軽にご相談、お問い合わせください。ご依頼もお待ちしております※シェフは現在、兵庫県食の安全・安心リスクコミュニケーションモニター、西宮市食育推進会議委員です。

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鳴門の朝

2011年01月23日 | gooブログ移行前のブログ

本日は「わがままシェフの“フレンチピッツァ”サンデーランチの開催日です。

いよいよ最終日の朝です。朝は、朝日を眺めながら温泉に入ります。写真の朝日は部屋のベランダから写しました。

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日曜ランチ限定 わがままシェフの“フレンチピッツァ”
           
日曜のランチはカジュアルに!
   フランスでも人気のピッツァをシェフが気ままなランチに!
   ピッツァ¥1000~、ピッツァ&ドリンクセット¥1000~
  サンデーランチのメニューは全て専用メニューになります。
いつもとはまったく違うコンセプトのモンクールをお楽しみください。

耳寄り情報⇒フレンチピッツァの生地に余裕があるとき、テイクアウトのみで

数量限定「もっちりグリッシーニ」の販売をしております。

※クラッカータイプではありません。焼き上げには多少お時間がかかりますのでご了承ください。
 
※詳しくはホームページのトピックス、開催日はブログをご覧ください。
      ご予約・お問い合わせはお電話でお願いいたします。

※2011年もモンクールは「宮っ子シェフ」として、食と食育の講演活動に力を入れていきます。お気軽にご相談、お問い合わせください。ご依頼もお待ちしております※シェフは現在、兵庫県食の安全・安心リスクコミュニケーションモニター、西宮市食育推進会議委員です。

☆「宮っ子シェフ」の一員として、ご一緒に活動していただける方、お手伝いしていただける方を募集しています。詳しくは℡0798-51-7717モンクール内「宮っ子シェフ」までお気軽にご連絡ください。


鳴門の夜

2011年01月22日 | gooブログ移行前のブログ

本日のランチタイムは、出張のためお休みとなっております。

夕食がすみましたら、少し館内でお遊びをしました。射的や弓矢、スマートボール、皿の絵付けなどが出来る「阿波の国」と言う場所が館内にあります。そこから少し外に出て12月でしたのでアルミネーションを見ました。

明日は「わがままシェフの“フレンチピッツァ”サンデーランチ」の開催日です。

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日曜ランチ限定 わがままシェフの“フレンチピッツァ”
           
日曜のランチはカジュアルに!
   フランスでも人気のピッツァをシェフが気ままなランチに!
   ピッツァ¥1000~、ピッツァ&ドリンクセット¥1000~
  サンデーランチのメニューは全て専用メニューになります。
いつもとはまったく違うコンセプトのモンクールをお楽しみください。

耳寄り情報⇒フレンチピッツァの生地に余裕があるとき、テイクアウトのみで

数量限定「もっちりグリッシーニ」の販売をしております。

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※詳しくはホームページのトピックス、開催日はブログをご覧ください。
      ご予約・お問い合わせはお電話でお願いいたします。

※2011年もモンクールは「宮っ子シェフ」として、食と食育の講演活動に力を入れていきます。お気軽にご相談、お問い合わせください。ご依頼もお待ちしております※シェフは現在、兵庫県食の安全・安心リスクコミュニケーションモニター、西宮市食育推進会議委員です。

☆「宮っ子シェフ」の一員として、ご一緒に活動していただける方、お手伝いしていただける方を募集しています。詳しくは℡0798-51-7717モンクール内「宮っ子シェフ」までお気軽にご連絡ください。