柿

渋抜きするとおいしーい柿になります。

実が少なかったので実が大きくなりました。

きれいに拭いて焼酎につけ密封して５日おきます。

あたたかくしておくとよいです。

できあがったら拭いて冷蔵するともちます。

手間かかりますが、柿を採るひとが一番たいへんです。
宅配先の方、今頃楽しく食べていますね。