RISTORANTE La Primula。。リストランテ ラ・プリムラ。。

麻布にある「リストランテ　ラ・プリムラ」で友人のS氏と会食。。

コンセプトは　

「“リストランテ ラ プリムラ” という空間を、
ゆったりくつろぎ、心から楽しんでいただけるよう、
大人の時間を大切にできるサービスの提供。」　　Madame　KEIKO



この日はS氏の誕生日ということもあって。とても素敵なお料理をいただきました。


　　　　　　　「キスのフリット」　　　　　　　　　「天然真鯛のカルパッチョ。キャビア添え＆フルーツトマト」

「蒸し黒アワビとホワイトアスパラのガルガネッリ」
ホワイトアスパラの歯ごたえと蒸しアワビの柔らかさ絶妙でした。。

「ビゴール豚のロースト」
とても柔らかく溶けるようななめらかさ

（残念ながらメインの料理の画像がありません。KEIKOさんゴメンナサイ。。。）

デザートは


「焼きプディング」とチョコレートのジェラート」＆「お茶菓子」

パッションフルーツのタルト
グレープフルーツ皮をチョコレートでコーティング
ピスタチオの生チョコレート

”本日のワイン”



白　テッレ・アルテ　リヴィオ・フェルーガ 　Terre Alte / Livio Felluga
赤　Bruno Giacosa　ブルーノ ジャコザ 　RABAJA　DI　BARBARESCO　1997　　

最高に素敵な香りと味わいでした。。

このお店のMadame KEIKOさん。
S氏の奥様。とても素敵な方。。。でも、ちょっぴりS氏にも私にも怖い(笑)存在です。。。。

★シェフ 　渾川 知 （にごりかわ あきら）★
愛知県出身。1995年、渡伊。北イタリアを中心に3年間修業を重ね帰国。
広尾の「アッカ」に勤める。2002年、元麻布に「ラ プリムラ」をオープンし、
5年後、シェフとしての自分自身と料理の更なる向上を目指し、
2007年「リストランテ ラ プリムラ」のシェフに就任。