Giants Museum ⇒⇒⇒
サインボール
2021.4.2 坂 本 勇 人。5.14西武 山 川 穂 高。5.27 大 城 卓 三。8.26岡 本 和 真100号記念バット。 9.15小 林 誠 司サイン色紙追加。10.6菅野智之 。10.8丸佳浩。10.13岡本和真。 2023.5.24重信慎之介。2023.6.3丸佳浩。2024.6.28門脇誠追加。2月だというのに・・・春の日差しを浴びて。。
Leiaと亜実ちゃん。。。
地元の桜神宮の「河津桜」。。満開でーす。。
グアム帰国後、気の置けない仲間の一人A君とお互いに30代のころに
お世話になった先輩と会食をしました。
会食場所は「ル アール東郷」！ここは結婚披露宴に使われるレストランです。
その会場で私とA君。そして先輩の3人きりでの食事です。
なんで、そんなことが可能かって？はい。先輩は総合結婚式場のオーナー。
その計らいで、素晴らしいレストランで素敵なフレンチを食しました。
この素敵な会場で3人きり、ソムリエの支配人がお料理にマリアージュ
してくれたワインとともに。
Dinner Course Menu 2020.02.19 Lehall TOGO
Amuse アミューズ「一口のお楽しみ」
「ウニのパンぺルデュ（フレンチトースト」
ウニのフレンチトーストとキャビア、サワークリーム
「和牛の手まり寿司」
出汁醤油でマリネしたサーロインとからし菜とジュレ
Entree アントレ―「前菜」
「ヤリイカのティエド（生温かい） 春の香り漂う緑のペールに包まれて」
ズッキーニと春の豆をメインにした一皿 
Deuxieme ドゥーズィエム（二番目）
「ラングスティーヌのプランチャ オリーブのムース」
フランスの高級エビラングスティーヌ
ジャガイモと黒オリーブを合わせたムースで
Poisson ポアソン（魚料理）
「グアンチャーレ（豚の頬肉）を纏ったハタのヴァ―プール（蒸す）
菊芋のチップとアスパラのソース」
新鮮なハタに豚の脂を巻き付けて蒸し焼きに 心地よい食感に菊芋の
チップ ソースは貝のフォン（出汁）を使用したアスパラソース
Viande ヴィヤンド（肉料理）
「鹿児島牛フィレ肉のグリエ（直火焼き）トリュフのソースとセップ茸の
サバイヨン（卵黄に水やお酒を加えて温めながら泡立てるソース）」
鹿児島牛をシンプルに調理 香り高いトリュフのソースとセップ茸の乳化ソース
Desart
「日向夏のマリネと柑橘のコンポジション（盛り付け）」
宮城産の日向夏 ヨーグルトと旬の柑橘類をシャーベットやジュレで
お菓子
「苺とウイスキー」「薩州正宗とライム」「カモミールミルクティ」
「アプリコットラベンダー」「フランボワーズローズ」「ショコラの饗宴」
そして料理に合わせたワイン。。
後列右から
“Chef de cuisine”Kenji Uchida
“Chef de pâtissière”Misaki Tsukada
“Maitre d'hotel”Kenta Wakamatsu
昔話に話が弾み、シェフの説明を聞きながら美味しいフレンチ。
パティシエの笑顔。そして支配人の気遣い。
すべてにおいて素敵な3時間を過ごす事が出来ました。
そして、この会食！すべて先輩にごちそうになってしまいました。
暖かかくなったら「ゴルフ」をと。お約束して。。
本当にありがとうございました。
ルアール東郷 https://lehall-togo.sp-bridal.jp/
最終日。「UNDER WATER WORLD」へ。もちろん亜実ちゃんの為にね。
フライト前のお昼ご飯は「カプリチョーザ」。
楽しいグアム。。お別れです。
この空ともお別れ。。8日間楽しみました。また来年来れるといいなー。
✈️ ✈️ ✈️ 🇬🇺 グアム🇬🇺 さようなら。SAYONARA！
朝食は「I Hop」。。。
6人なのに4人分。これで十分！！
今回のグアムで初「I Hop」！大丈夫、、美味しかった。
朝食後に長女とパートナーは帰国の途へ。。
午後からはプールサイドでのんびり＆釣りです。
釣果は「ヒラアジ」「ボラ」「ムラサキモンガラ」まずまず！
グアム最後のディナーは「魚◯」。
店内はこんな感じ。。居酒屋さんでーす。
「ちくわの磯辺揚げ」
まさしく「ほっけ」
「イカのステーキ」
「チキン南蛮」
「だし巻きと卵」
〆は「冷やし中華」最後の夜もよく食べました。
これから帰国支度。。大変な作業がまっていまーす。
亜実ちゃん
PICで1日ね。。。私はプールサイドでのんびりと。
皆なはウォータースライダー。シュノーケリング。プールエアロビ。
アーチェリー。。。そしてプール三昧。最後のバドミントンには参加。
汗だくで。。。体が全然動かなかったけど（笑）。。
今宵のディナーは「フライデーズ」長女とパートナーは明日先に帰国。
今夜はフェアウェルパーティーです。
「ナチョス」
「オニオンスープ」
「カラマリサラダ」
「チキンウイング」
「リブステーキ」を入れて！この量。。。太りますねー。。
長女が帰国してちょっと寂しくなりますが、私達と次女夫妻は金曜日まで。
あと1日と半日。。。最後までたのしみます。
長女の描いた亜実ちゃん。ほんとに絵、うまいんです。
再挑戦のキャスティングの日。昨年同様に「キャプテン天畑」氏に。
沖に行くとかなり波が高い。船酔いが心配でしたが、キャスティングを
開始すると船酔いしてる余裕なし！でもね1時間30分もルアー投げて
反応なし。今年も「シーラ＆GT」は姿が見えず。あえなく底釣りに。
娘が釣り上げた魚を刺身にして試食。美味しかったですよ。
今宵のディナーは「ルーツ ヒルズ グリルハウス」。
プラザホテルの中にあるステーキハウスです。
カリフォルニアのピノノワール。
「ロブスター」「ヒレ」「ニューヨークカット」。。。
このお店は次女のチョイス！始めてだったけど、美味しかった。
ロブスターもお肉も最高でした。。。
オンワード タロフォフォゴルフクラブでプレー。
快晴。暑い。。
7:4210番スタート。。。この日は絶好調。パー、パー、バーディ、バーディ！
16番、17番、18番と連続ボギーで３８。。
折り返して1番でいきなり3mのイーグルチャンス。カップをかすめて
バーディー発進。3番のロングでもバーディでまたまた−2に。
6番2m、7番3m、8番2m。あー入らず。おまけに9番で3パット。で36。
ほんとに絶好調でした。
奥様、ショットは絶好調！バンカー＆パッティングがね。それでも91。
ディナーは「横綱」で。
食べ過ぎて食べ過ぎて。。。。
ディナー前の釣果！！
一時間で1匹。。。。
今日は、朝からヒルトンホテルのビーチで釣り三昧！
波が高くて潮の流れも強い！この釣り場で初めての経験です。
釣果は4匹。。10時から16時まで粘ってね。。
亜実ちゃんの目の前で釣れました。亜実ちゃん、すぐにベイビーシャーク！
この日から長女カップルも合流。家族7人揃い踏み。最高！！
ディナーはデシュタニホテルのアクアでビュフェ。。
ワイン飲んで！全員集合ディナー。。。とても楽しいひと時でした。。
今日はオンワード マンギラオGCでプレー。天気も最高！
名物13番。。見事に6番アイアンでバーディーチャンスに。
今年も証明書をいただきましたー。
私の奥様、グアムに来るとドライバーショット絶好調！ただパッティングがね。
本日のスコア。私が82、奥さま93。。まずまずでしょう。
ディナーは。「カリフォルニア ピザ キッチン」。。
「シーザーサラダ」
「ペパロニピザ」「ガーリッククリームフィットチーネ」
「ソーセージとパプリカのペンネ」
「サーモングリル」チップも入れて＄140。美味しかった。
