渋谷「アロッサ」。。。

久しぶりに渋谷「アロッサ」へ。。オーストラリア料理を堪能しました。


タスマニア産のキャッツアイオイスター。。小ぶりですが最高にミルキーで。。。


クロコダイルのフリット。。サクサクして鳥のささみのような食感です。


オーストリッチ（ダチョウ）のカルパッチョ。。ビミョーな食感！レバ刺しのような。。


ラム（左）＆カンガルー（右）のグリル。。
ラムは脂がのっていて実に柔らかい。カンガルーは筋肉質？牛ハツがギュットしまった
食感で歯ごたえ十分。。味はしっかりしていて深い味わいです。