一昨年の梅酒

去年じゃなくて一昨年漬けた梅酒、
まだ一度も飲んでませんでした！
梅酒は疲労回復とかにいい、というネットの記事を読んで
そうよねぇ・・・ってことで、２年の歳月を経て
久しぶりに飲んでみました～。



色が茶色いのは、ブランデーで漬けているからです。
レシピは、と・・・

Suntory Brandy XO　1920ｍｌ
梅　1ｋｇ
氷砂糖　800ｇ

オーソドックスなレシピですね。
一昨年の6月23日に漬けたようです。
今回はふっくらしている梅の実と、シワシワになっている梅の実とがあります。
微妙な個体差なんですかね？

さて、お味ですが。
そりゃもう、言うまでもなく美味しいですよ 
美味しくないわけがないじゃないですかｗｗｗ

２年も置いておいたからか、
アルコールの角が取れて、とてもまろやかなお味です。
しっかり甘いですが、甘ったるくはなく。
梅の酸味もあってサッパリと飲めます。

今回は早い段階から、梅の実も食べていこうと思います。
取り出すのが面倒なので、つい貯めちゃうんですよね。。。

来年はやっぱり梅酒を漬けようかな～♪