昨日ランチ、素麺いただいた。娘がつくるというので任していたら、
「めんつゆなくなったよ！」
え？？
裏、何書いてある？
しょうゆ、だし（こぶ、かつを、しいたけ）、砂糖、みりん、塩。
って、ことはよ、うちに全部ある！！
急いで、少量の水でこぶとしいたけ入れて炊き、沸騰で、かつをぶし、
急速冷凍して、しょうゆと水で割ると。。。
砂糖いれずに、しいたけの甘さで美味しい！！
って、ことは、しいたけと昆布の水戻しを、キューブ冷凍しておけば、
保存料不使用のめんつゆが、しょうゆ足せば、完成！！
おいしかったので、おすすめ！
だしの量はケチらないのがこつ！
