本格中華、麻婆豆腐、海老豆腐炒め(シャーレン豆腐)

偶然ネットで目をひいた、昔の有名中華シェフのレシピ。せっかく自作の豆板醤があるから、美味しく何かを作りたいそれにうってつけ、麻婆豆腐。めちゃくちゃおいしい！あ、甜麺醤はネットで代用レシピ発見。買う必要ないね。同時に紹介のあったエビ、豆腐料理、こちら豆板醤使わないけれど、しいたけをしめじにハムをベーコンにグリンピースをアスパラに置き換えたけれども、めちゃくちゃおいしい！！特に、えびの始末がはじめての . . . Read more