筍と蕨と蕗のたいたん

そして、家では山菜をなんとかせねば。 屋台で食べれなかった類を・・・筍と蕨と蕗を薄味で炊いた。 前日に下ごしらえ＝アク抜き済みのこたちを、 水、酒、だしじょうゆ、ちょっぴり砂糖、でさっと炊いただけ。 あまりに美味すぎて・・・・娘はみかけでつきあってくれなくて。 みかけと違い、超フレッシュな三者。 あーあ、なんでこんなに美味しすぎるものができて・・・・ だれか今晩のも！ . . . Read more