全粒粉でもちっと♪ふわぁっと♪リングパン。

 

　　　　　　　　　なんじゃ　こりゃ　！　な日。

　　　　AKBの皆さんの選抜総選挙。　結局あたしの方が・・娘より真剣に見てしまいましたァー。

　　　　一人一人のコメントがね～。もうなんとも言えなくてね(;O;)。　我が子のような感じで見てしまったのよぉ～。

　　　　私はね、妹も弟もいないから、つい親目線よぉ～。

　　　　姪っ子　甥っ子目線じゃなくて、親目線よ。　

　　　　私も自分で驚いたわ・・・３０代も半ばを過ぎると目線まで変わる？！ってかァ。　

　　　　ずぅ～っとウルウル・・ウルウル・・泣きすぎたぁ～！！！！

　　　　あの子達は本当に強くてたくましい子たちだわ。感動のあまり前よりもっと好きになったわぁ～(^。^)y-.。o○

　　　　１年間大変よぉ。　あたしだったら耐えられないわァァー。

　　　　プレッシャーにすぐに^_^;潰されてしまうわよ。へなちょこな私よ。まったく、見習わなきゃいけないわぁ！

　　　　また１年間　輝きまくってほしいですね。　キラキラ　キラキラしていたわ～。

　　　　ホントこれからも応援したいわぁ。頑張って下さいね。エールを贈りますわ～！！！

 

 

　　　　さぁ。今日のお料理ですが・・・。　サラダパスタを作ったら、　なんじゃこりゃぁあー！　ひどっ・・・。

　　　ぷぷぷ・・　見た目がなんだか分からなく仕上がってしまった・・・。

　　　　

           

　　　　料理って盛り付け難しいですよね・・・。　一応！　これでも・・・！

　　　　　　　　　　　　　パスタです。サラダ・・パスタ・・・苦笑。

　　　　　　

　　　　　　　　　苦笑・・・。　ボリューム満点♪

　　　　　　　　スパイシ～香味チキンとビーンズのサラダパスタ・・。

　　　　　　

　　　　　

       デザートもヨーグルトを使って、ヨーグルト風味のミルクプリンを作ったんだ～。

　　　　さっぱり～と食べたかったんだけど。。

　　　　娘がね。トッピングをさせて～と言うから、お願いしましたぁ。

　　　　そしたらね。トッピングにソースとブルーベリーを使ったらしくて、ソースが・・甘すぎてね・・・。　

　　　　家族みんなで　「　甘っ！！！！　」　ってなっちゃったのよ。

　　　　　

　　　食べた瞬間　彼女は落ち込んだわ・・・　

　　　ママごめんなさい、余計なことしちゃった・・・。ってね。　って言うもんだから(^^ゞ・・　　

　　　　　

　　　　

　　　　ふふふ。ママだって！こ～んな苦い失敗、人生今まで何度何度も何度もしてきたわよ。

　　　　料理もね。

　　　　何度失敗したことか笑・・・。失敗の繰り返しよ・・・。ってフォローしたら、

　　　　ママ何言ってるの？！　大げさよ！大丈夫？！

　　　　だって！！　　あれ？？　あなたをなぐさめたつもりなのに・・・。

　　　　私が大丈夫？？・・　と・・言われたの・・　まったく今日は　なんじゃ　こりゃ～　な日だわよん。

 

　　　　話はパンに切り替えるわね。

　　　　パスタよりもね（＾－＾）♪　最近、ほぼ毎日配合を変えながら研究しているのがね、

　　　　全粒粉を使ったパン作りなの。

　　　　そしてね～。とうとう！　美味しい配合に出会えたの♪　

　　　　１度だまされたと思って、良かったら・・・　作ってみて～　（●＾o＾●）　と小さな声で言いたいほどよ♪

　　　　ふわっふわっ＆もっちり　。　次の日も美味しかったのでぜひ興味を持たれた方がいらっしゃいましたら

　　　　ホントに作ってみてくだしゃいな。

 

　　　　　　　              全粒粉のもち♪ふわ♪リングパン。

 

               

               

              

　　　　　　　　材料

　　　　　　強力粉　１９０ｇ　　　　　　　　　　　　塩　ひとつまみ

　　　　　　薄力粉　３０ｇ　　　　　　　　　　　　　無塩バター　２０ｇ

　　　　　　全粒粉　５０ｇ　　　　　　　　　　　　　インスタントドライイースト　小さじ１

　　　　　　牛乳　１００ｃｃ　　　　　　　　　　　　プレーンヨーグルト　大さじ３

　　　　　　スキムミルク　１０ｇ

　　　　　　きび糖　１５ｇ

 

　　　　　　　作り方

　　　　　１．インスタントドライイーストはHBの所定の場所へセットします。バターとヨーグルト以外の材料を

　　　　　　　HBに入れます。５分後くらいに無塩バターを投入します。

　　　　　　　８分後くらいにプレーンヨーグルトを加えます。１次発酵までHBに捏ねてもらいます。

　　　　　２.パンケースから生地を取り出して丸め直し、濡れ布巾をかけて１０～１５分間ベンチタイム。

　　　　　３.丸型の型に強力粉をこし器で振りかけておきます。　

　　　　　　　２の生地を丸くなるように軽く手で押して空気を抜いてから、スケッパーで８等分にカットします。

　　　　　　　一つ一つ丸め直して成形し型に並べていき、生地に掛かるようにして濡れ布巾をかけて

　　　　　　　型いっぱいに膨らむまで２次発酵します。この時点では、生地と生地の隙間はかなりあります。

　　　　　　　２倍に膨らむと生地の隙間もないほど、ぎっちり膨らんでいますよ！

　　　　　　発酵完了後に強力粉を生地に薄く振りかけておきます。

　　　　　４.１８０度に予熱しておいたオーブンで８分→１６０度に温度を下げて８分焼いて出来上がり～。

　　　　　　　

　　　　　　　　それでは、今日も１日おつかれさまです。暑さに負けず１日るんるんと♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な１日であります様に。

　　　　　　　　　　　　　　　また明日お会いしましょうね～（＾◇＾）！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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