お魚。ど～ん！

 

　　　魚料理の中で好きなものって・・・なんだろう？！

　　　・・・・・・・・う～ん。たくさん　ありすぎて　考えるだけでヨダレでちゃうわ～！！

　　　私は小さい頃から、　お肉よりお魚が好きなんです。

　　　高校生の頃くらいまで、お肉がほとんど食べれなくてね～　・・　体質に合わなかったのか

　　　すぐお腹をこわしちゃってたの・・・。　今はお肉料理は控えてて鶏肉以外は食べてないんだけど・・

　　　最近までステーキとか食べた後は、必ずと言っていいほど・・トイレに駆け込んでたのよ。

　　　でもね。今はトイレに駆け込むと分かっていても(笑)！それでも！　

　　　お肉もほんとに大好き～。　なんですけどね～(笑)

　　　夫と結婚してからは、お魚料理が少なくなったけど、これからはバンバン作りたいな～。

　　　今日はさわらが安かったので、メインは魚料理だ～♪　

 

　　　　　　　　　　バンゴハン。

　　　　　　　　

 　　　　　　　ど～ん！とした身のさわらのお魚を美味しく食べましょう～　！

　　　　　　　　　身がぎっしりで、いや？どっしりしてるな(笑)食べごたえ十分だ。

　　　　　　　　　外カリっ。中ふわっ。甘酢だれがしっかり絡んでたまりまへん。

　　　　　　　　　サワラっ！この厚さは天ぷらにしても美味しいそうだな。また作ろう。

 

　　　　　　　暑さを吹き飛ばそう♪

　　　　　　　甘酢ダレで！ふっくらサワラの♪　蒸し焼き

　　　　　　　　

　　　　　　　　　簡単レシピ

　　　　　　　　サワラの片面に塩・粗挽きこしょう・ガーリックパウダーを振って、両面に

　　　　　　　　たっぷりの全粒粉を塗しつけます。中火で熱したフライパンにオリーブオイル

　　　　　　　　大さじ１を引きにんにく丸ごと１個を入れ、にんにくの香りがしてきたら

　　　　　　　　全粒粉をつけたサワラを並べ入れ、焦んがりと両面焼いたら１～２分蓋をして

　　　　　　　　中がふっくらする程度に蒸し焼きします。蒸し上がったら、一旦、パットにサワラとにんにくを

　　　　　　　　取り出しておきます。フライパンの汚れを拭き取るか洗って、醤油大さじ１・みりん大さじ１

　　　　　　　　酢大さじ１/２・水大さじ１を加熱し水溶き片栗粉を加えたら、１度火からフライパンを外して

　　　　　　　　サワラを並べてから火にかけてトロミがついたら出来上がり～！　

　　　　　　　　取っておいたにんにくはスライスして、甘酢だれと一緒にサワラの上にのせて頂きましたぁ～。

　　　　　　　　にんにくが香ばしくて甘くて美味しい～！

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　少～しお酢を入れると食欲も増すし、身もふっくらする気がするな～。

　　　　　　　　気のせいだろうか・・・(笑)

　　　　　　　　あ！新玉ねぎも美味しいけど、歯ごたえで言えば！

　　　　　　　　紫玉ねぎのシャキシャキは抜群に美味しいですよね～(-^〇^-)♪

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　献立

　　　　　　　　　◎サワラの蒸し焼き甘酢ダレ

　　　　　　　　　◎カボチャとじゃがいものチーズinスパイス春巻き

　　　　　　　　　◎五目炊き込みご飯

　　　　　　　　　◎具沢山お味噌汁

　　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　チーズがかくれんぼ♪　かぼちゃとじゃがいものスパイス春巻き♪

　　　　　　　　

　　　　　　　春巻きはね、細めに作ると冷めてもパリパリのまま冷めても美味しく

　　　　　　　食べられるんだ～。

　　　　　　簡単レシピ

　　　　　　　今日は中途半端に残ったカボチャ１/６個分とじゃがいも中２個をレンジで

　　　　　　　８分チンしてボウルに移し入れマッシャーで潰したら、塩ひとつまみ・バター小さじ１

　　　　　　　ガラムマサラ小さじ１/２・クミン小さじ１/４・コンソメ小さじ１/２を入れて

　　　　　　　よく混ぜ合わせて、牛乳大さじ１を加えてしっとり固めのクリーム状にしたら

　　　　　　　春巻きの皮に細長く具材を置いていって、切れてるチーズをさらに細く切って

　　　　　　　お好きな量のっけたら、くるくるきつく巻いて、巻き終わりに溶かした小麦粉を塗って

　　　　　　　中火で熱した少ない油で、サッと良い揚げ色になるまで焼いたら出来上がり♪

　　　　　　　　

　　　　　　　　かぼちゃの甘味がスパイスをより引き立ててくれる～。

　　　　　　　　かくれんぼしたチーズも入ってるからおいしいなぁ。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　牛蒡入り五目炊き込みごはん　♪

　　　　　　　　

　　　　　　　簡単レシピ

　　　　　　　　　お味噌汁に使うかつおだしを少～し使って、椎茸の戻し汁とだし汁を

　　　　　　　　　楽しむ薄味の味付けです。

　　　　　　　　　お米３合に、牛蒡１本分と人参１/２本を斜めに薄く細く切って、

　　　　　　　　　大さじ２程の芽ひじきと乾燥しいたけ１０～１４枚を戻し・油揚げミニサイズ１枚分を

　　　　　　　　　細く切ったものを加え、かつおだし汁お玉３杯分を入れたら、釜の目盛り４合分まで水を足し

　　　　　　　　　醤油小さじ２・みりん小さじ１強・塩ひとつまみ強・顆粒だしの素小さじ１/２・めんつゆ大さじ２を入れ、

　　　　　　　　　手でぐるんぐるんと優しく混ぜ合わせ、いつもの様に炊飯スイッチon！

 

　　　　　　　　　具だくさん味噌汁

　　　　　　　　

　　　　　　　　大根・じゃがいも・人参・玉ねぎ・万能ねぎ・乾燥しいたけが入っています。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　台風も明け、洗濯物がぎっしり貯まってしまったので・・・

　　　　　　　　これからせっせと洗濯物干してこなきゃ・・・。昨日の空とはうって変わって

　　　　　　　　太陽サンサンですよぉ～。　なんじゃこりゃぁ～。

　　　　　　　　今日はね。娘が朝からすっごくテンションMAXでね。どうしたの？って聞いたら

　　　　　　　　AKBの総選挙がテレビで放送されるんだよ～！！！！

　　　　　　　　って、すごく興奮していたの。　でも・・娘は多分・・前田敦子ちゃんゴリ押ししてるわぁ～。

　　　　　　　　引退するの知ってるかしら～？？　と思いながら、あえて言わなかったわ。

　　　　　　　　AKBの皆さんもですが、今の若い子って皆、芸能人なみに輝いて見えるのよ～！！

　　　　　　　　みんな可愛いわぁ～。スタイルも抜群に良いしね～。うらやましいわよねぇ。

　　　　　　　　うちの娘の同級生の子にもね。大人に負けないほど、何人かすっごくキレイな子がいるのよ～。

　　　　　　　　娘も、デニムもミニスカートも似合うようなキレイな足で、長くなってほしいわぁ～。

　　　　　　　　ちょっと選抜総選挙も興味ありませんか～？！見てみたい気もしますよね。ウフフ

 

　　　　　　　それでは、今日も元気にお過ごしくださいね。

　　　　　　　また明日お会いしましょうね～(*´∀｀*)♫

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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