試食！

こんばんは、ナタマメです。
（バタコが、勝手に書いているんですが・・・＾＾；）

昨年９月末に初めて仕込んだ味噌が、味噌らしくなってきたので、試食しました。



んーー、塩分を控えたせいか、麹の甘さが残る甘口味噌になりました。

バタコに味噌汁を作ってもらったらやはり甘いので、家の辛口味噌を少し足したら美味しくなりました。


でも、家で味噌が作ることができ、まずまずです

この日のおかずは、バタコが伊豆で買ってきた「キンメダイの燻製」でした。


おっと、アップし過ぎだっちゅーの




大きいので、コレを３人で食べました。
しっかりスモークされていて香りがよく、脂もほどよくのっていて、美味でした




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