本日2015年11月19日、宮城県で新海苔の入札会が開催されました！
宮城県産海苔「みちのく寒流のり」
宮城県産の海苔の入札は全国で毎年一番早いんだぜ
昨年は全国的に上物が不作もあって、品質の良いノリを求めて宮城の海苔問屋さんのみならず
全国の海苔問屋さんが大勢買い付けに来ました
出品の海苔に一番高い値段を付けた業者が落札するシステムですが、一年間売る在庫が決まるいわばドラフト会議のようなものです
ちなみに私の点数は85点くらいかな
また一年間皆様に良質な海苔をご提供していきたいと思いますので、今後とも当店をよろしくお願いします！
宮城の焼き海苔と乾物専門店 東商店ＷＥＢサイト
http://www.azumanakaoroshi.com/
昨日11/17日塩釜水産物仲卸市場創立50周年 式典＆祝賀会が行われました。
50周年と言えばまだ自分も生まれる前の話で、そんな前から塩釜の台所、観光名所として先輩方の活躍で塩釜仲卸市場は続いてきたんです。
近年大型ショッピングセンターの出店や魚離れなど様々な問題で、個人商店の商売も難しくなってきています。
されど、マニュアル化されない独自の商売ができる古き良き商売も、やり方次第でもっと伸びていけると思います。
さて！また明日から頑張りますか。
宮城の焼き海苔と乾物専門店 東商店ＷＥＢサイト
http://www.azumanakaoroshi.com/
本日、塩釜仲卸市場で海苔あぶり体験や牡蠣の簡単な食べ方をご紹介するイベントが開催されました
最近ではスーパーなどで焼き海苔しか置いてない所が多く、焼かない乾海苔を目にするのは少なくなったとお客さんに言われます。
昔は寿司屋さんでも弟子入りの人達が外で炭をおこして炙ったものだと聞かされます
どうです皆さん？海苔炙って食べたことあります？
冬場は乾海苔でおにぎり
握って、おにぎりごとストーブにのっけるお客さんもいるんです。なんとも言えない風味が出るらしいですよ
機会があれば皆さんもお試しあれ！
宮城の焼き海苔と乾物専門店 東商店ＷＥＢサイト
http://www.azumanakaoroshi.com/
