フィナンシェ大量生産。

昨日、寝る前に、抹茶のチョコチップクッキーの仕込みをしました。

何故かというと、卵白が2個分欲しくて、昨日までに1個分しかなかったため、また卵黄を使うクッキーの生地を作ることになったのです。

今朝、卵白を使って、フィナンシェを作りました。

前回の倍量です。

このシリコン型用のレシピを発見したので、ちょうどいい量の生地が作れてありがたいです。

今日も美味しくできたと思います。

焦がしバターを作るのが難しくて、バターより先に鍋が焦げてしまいました。

抹茶のクッキーも焼きましたが写真を撮り忘れました。

フィナンシェの型を洗うのにものすごく苦労していたら、その間にクッキーが焦げてました。

昨日焼いたクッキーの方が美味しかったです。

レシピが違うんですよ。

今日のは美味しいけど固すぎた。

社員の人のバレンタインの不足分を買い足したり、パートの人たちにあげる大袋のお菓子数個分の小分けを20個くらい作ったり、やけに疲れました…。

休みの関係と、渡す数が多すぎるので、シフト表を見て明日から順番に持って行こうと思います。

わたし用にこの前買った『フランドール』のトリュフを食べました。

ベルギーのチョコです。

このトリュフの形好きだな。贅沢な感じで。

でもこのトリュフは値段設定が安めだった。

美味しかったです！イオンにありました。

昨日デジレーのトリュフを買ってきたので、食べるのが楽しみです。

こんなに贅沢するのはこの時期だけです。