秋葉原で見かけたこのメニュー。
どうなのでしょうか？ウコンの替わりに？
カレー好きの皆さん、是非お試しください。
昨日はあるメーカー様の社内勉強会で営業の方々を対象に
小売の販促について話をさせていただきました。
その後お客様と一緒に築地のとあるお店へ・・・・・・
２階を貸しきっていただき懇親会。
さすが一流メーカー幹部の方の選ぶ店。
とびきりのお魚料理をいただきました。
その中でも衝撃は「ＭＥＧＡ サザエ！」。衝撃の大きさです。
ソフトボール大の大きさ。味も勿論、美味でした。
しかしながらあんなでかいサザエを
１０個も仕入れるわけがないと思いますので
きっと事前にご用意いただいていたのだと思います。
その配慮にも感謝します。大変勉強になった１日でした。
今期、赤字事業を引き継ぐにあたり、スタッフの皆さんに
「月にひとり20万づつ利益をプラスして欲しい」ということを話しました。
思えば創業当時は得意先も社員も経験もデータも信頼もなく、あるのは熱意だけ。
それでも仕事は急速に拡大していきました。
今スタッフの皆さんの置かれている環境。創業時なかったものは全てあります。
優秀な人たちがそろっています。良い仕事をしています。モチベーションも高い。
だけど何故、スタッフの皆さんは「仕事を拡大」できないのか。稼げないのか。
何故上田だけが大きな仕事を決めれるのか？稼げるのか？
その応えは「利益に対する意識」だったと思います。
大組織出身故の脆さ・弱さがありました。
しかしながら、今期のテーマである権限委譲を進める中で
すこしづつですが皆さんに「利益の意識」がうまれてきていると感じます。
それを「一人20万円」とわかりやすく伝えたことで、活性化してきています。
私も今まで会社が順調な故に、価値向上を優先することで会社存続の絶対条件である
利益は一人で背負い、皆さんには植えつけてこなかったことを反省してます。
皆さんなら、20万は入り口で50万、100万と上積みできるはず。
勿論、自分達の価値向上をさせることが必須です。お客様から認められる
会社でなくてはなりませんし、そこには不断の努力が必須です。
売上10億、営業利益1億。これを実現するはじめの一歩が「意識改革」です。
それがあればあとは事業計画を遂行するだけです。力を併せてできるはずです。
逆風下で大変苦しいですが、皆さんの成長にすこしづつ手応えを感じます。
先週末、前から行きたかった２店舗に行ってきました。
１店舗目 角上魚類 日野店
http://www.kakujoe-shop.com/tokyo/hino.html
夕方４時ごろ訪問、強い雨だったのですが満車。
店内大混雑で６台ほどレジ稼動で３,４人待ち。
ただ買上点数が少ないのですぐ買えました。
対面が魅力かと思いますが、大混雑の上、子供が怖がるので
パックのマグロお刺身とブリ柵、イカ刺身を買いました。
正直値段や見た目はＳＭと変わらず「？」と感じていましたが
家に帰って食べた瞬間「うまい！」やっぱ味が、仕入れが違うんですね・・・。
子供も大満足、完全にファンになりました。大混雑に納得。
これからのＳＭは鮮魚が、目利きが切り札ですね。こんな体験をしたら離れられません。
２店舗目 ロピア 港北ＳＣ
http://www.kohokutokyu-sc.com/special/grandopen/lopia.php
日曜日３時ごろ訪問、ＳＣ内のＢ１Ｆ。大混雑。
もとは肉のカテゴリーキラー。さすがの買い得感。とにかく安く大量に。
加工食品系は重点商品を徹底販売。レジ１０台稼動で６～７人待ち。
買上点数多く2カゴづつまとめ買い多い。
業務用も多数。場所柄ＮＥＷファミリーが多くニーズにぴったり。脅威の店でした。
北海道では生鮮市場など鮮魚中心にこの手の店が多いのですが、その都市型ですね。
以上、流行っている2店をＭＲしてきましたが、やはり「うちの店はこれだ！」というのを
明確に打ち出して、それでいて期待以上の体験を与えるお店は強いと感じました。
お花見など桜の写真をとってＦＢやブログにＵＰする人の数半端ない。
今朝出勤途中にもスマホで撮影する人を何人見たことか・・
その心理ってどうなんでしょうか。無意識ではなく完全に意識下のような気が。
現在ＳＮＳのマーケティング活用めぐり様々な話題がありますが
ＦＢを活用している人の心理が本音かというとどうなんでしょうか。
ＩＤ－ＰＯＳと一緒で点ではなく線でつなぎ長期で見ていかないことには
思わぬ失敗をすると感じます。