クエ鍋

先日関西でクエを食べました。

そのおいしさとそのちょっぴりさを胸に、リベンジで

（生はとてつもなく高いので）冷凍のクエを取り寄せてみました。

4人前で7千円前後ですので、そんなに高くないです。（店では1人1万以上確実）

確かに生の方がおいしいですが、食べごたえは断然ありました。

見てください。このプリプリ感。偽物との噂もありますがおいしいのが一番！お薦めです。

鍋奉行

仕事柄　メーカーの新商品はためすことにしています。

昨夜はコレ！

http://www3.mizkan.co.jp/sapari/product/group/index.asp?id=07012&sid=07

子供も食べれる味調整がよいですね。

締めはマーボーご飯です。お薦めです！

お肉革命

弊社のお客様のＨ課長にお教えいただいた肉の秘密兵器

「キングミートテンダー」が我が家にやってきました。

http://www.hiranojp.com/a/a1021.htm

1枚500円の輸入牛をガッチャンコ、ガッチャンコしてステーキで食べてみました。

私はステーキは和牛しか食べないのですが、この機械すごい。

お肉の繊維？が切れてとても柔らかくなります。

体験なくして語るべからず・・・。お薦めです！

 

肉巻きおにぎり

話題のＢ級グルメ食べました。

結構ボリュームあります。素朴で懐かしい味がしました。

ＳＭでも商品化できると思いますし

お出かけの際の一品としても良いと思います。

おすすめです。

   

潮目

現在、不振の外食産業ですが良く調べると一概にそうとは言えません。

もちろんこの節約志向の中で、外食の頻度は少なくなりますから

全体のパイは少なくなります。だけれどもＦＦと独自化できている店舗は

好調です。総花的なファミリーレストランや居酒屋が激減しています。

そのファミリーレストランや居酒屋も差別化しようと色々なチャレンジをしています。

それに比べてＳＭはどうでしょうか？今までは全体の外食頻度の減少による

内食化により好調を維持してきましたが、１０月より激減してませんか。

逆に１０月以降ＦＦや外食の独自化できている店舗は客単価が向上しています。

このお客様の変化を見誤ると大変なことになります。

お客様が外食に求め、ＳＭに求めなくなるものはなんでしょうか。

順次対策をご提案に反映してまいりますが、いま潮目が変わる時だと強く感じています。