いつかの一品

朝食を置き換えダイエットにすることにして、薬局でスープとシェイクタイプを買ってきました。
お蕎麦も低カロリーなので、解体セールで半額で買ってきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スープは約１７０Ｋcalで、味はクリーム味とトマト味です。
スープは美味しかったですが、乾燥したマカロニが入っていて、熱々のスープで戻しますが、戻りが悪く硬かった。
シェイクは７種類でチアシード入り。　シェイカーに水を２５０mlと粉を入れシェイクします。
どちらも朝食の代わりなら腹持ちもよく、昼まで十分持ちますが、終わっても全く体重が減らない。　昼食か夕食に置き換えればかなり減るかも。
値段が割高なので、今は野菜ジュースやゼリーを飲んでいます。　遅いときはブランチになります。

〔　デニッシュサンド・ヨーグルト・リンゴ　〕〔　横浜家系豚骨醤油ラーメン　〕〔　きのこと野沢菜のにんにくしょうゆパスタ　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

デニッシュサンドとラーメン（　冷食　）は生協。パスタソースはママー。息子が食べたり食べなかったりで、だんだん手抜きになっていますが、どちらも美味しかったです。

〔　焼き飯　〕〔　コマツナのショウガ炒め　〕ESSEより〔　塩サバ・厚揚げ・卵焼き・小松菜とあげ煮・味噌汁　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①焼き飯は自家製チャーシューと卵とネギ。　②フライパンにサラダ油を熱し、ショウガを炒め、ジャコを加え炒める。小松菜を入れ炒め弱火１分ほど蒸し強火にして塩で味付け。

〔　ポトフ　〕〔　山芋の玉子焼き・海藻と豆のサラダ　〕〔　魁力屋ラーメン　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

野菜や海藻・豆類を採るように献立を考えています。　一人だとつい手抜きで、ラーメンは生協の冷食です。　お店で食べるよりあっさりしています。

〔　ほうれん草とウインナーの皮なしキッシュ　〕〔　しょうが鍋スープ・サンラータン風スープ　〕生協レシピ〔　酢豚　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①ウインナー輪切りとほうれん草ざく切りと玉ねぎ薄切りは、バターで炒め塩コショウ。卵２個と牛乳１カップ・ピザ用チーズ・塩コショウを混ぜる。
耐熱容器に材料を入れ、卵液を回しかけ、ミニトマトの半割をのせ、トースターで１５分焼く。
②鶏むね肉とキャベツのざく切り・すりおろしたショウガ・水・ガラスープを火にかける。柔らかくなったら塩コショウ。
サンラータンスープは、生椎茸・人参・水・鶏ガラスープを煮て、もずく酢を入れ卵を回しかける。ゴマ油と好みでラー油。　　　　　　

〔　鯖干物・豚キムチ・もずく　〕〔　ローストビーフ　〕〔　大根とカニカマの粒マスタードコールスロー　ESSEより　〕　
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

コールスローは、大根はいちょう切りにして塩もみし水気を絞る。カニカマは手でさいて、マヨネーズ・粒マスタードで和える。あっさりして大根の歯ごたえがよく箸休めに。
　
〔　フキとゆり根の煮物　〕〔　いなりずし　〕〔　豆のトマト煮　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ゆり根が安売りしていたので２個買ってきました。フキと煮て卵でとじました。
豆のトマト煮は西部劇でたき火をしながらカウボーイがアルミのお皿に入れスプーンで食べてた料理を思い出します。
インディアンが襲撃。あの頃はアメリカの歴史を知らなかったので、怖かった。　
スティーブ・マックィーンの賞金稼ぎ「　拳銃無宿　」もかっこよかったな。映画もほとんど見ました。５０歳、若い死で惜しい俳優さんでした。
全く関係ない話になりましたが、料理は観た映画や読んだ本、小さい頃や、嬉しかった時や悲しかった事などの思い出と、記憶に深くかかわっています。
おふくろの味。我が家はなにかな？

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