いかそーめん

”♪お酒はぬるめの燗がいい～”って、やっぱりお酒は冷ですね。
「何も足さない、何も引かない」ってＣＭあったけどまさにそれ、冷はほんとの意味でのお酒の旨さが味わえます。
夕べは、そんなお酒の良さを最大限引き出してくれる「充て」に出会えました。
家内がお魚屋さんで買ってきたイカ、表面が茶色で呼吸してるよう、ほんとに新鮮です。
”これっきゃない！”って、さっそく包丁を握ります。
いつもは苦労する皮むきも、なんなくし終えることが出来ました。
全部で３杯、そのうちの１杯はもちろん「いかそーめん」、細く切るのに文化包丁は不似合いですが、”そんなの関係ね～”ってところです。
最近では珍しい新鮮さ、身が透き通るように白くて美味しそう、待ちきれなくて醤油をたらしてつまみ食いです。
お・い・し～い！
おっとっとっと、途中停車は厳禁です。
げそは、酒、味醂、醤油でサッと炊いて２つ目の献立も出来上がりです。
早いのが取り得の男の料理、さっそくいただきます。
ぷりぷりして最高、幻の名酒「萬壽」が最高の味を引き出してくれました。
残りの２杯は、今夜いただくことにしましょう。
ご馳走さま。