手作りぎょうざ

今日は手作り餃子～♪50個できました。
それと卵と野菜のスープ
手羽中の塩焼きとサラダ

きれいに焼きあがったので写真を撮ろうとしたら・・全員から邪魔されましたハイ。

材料	下ごしらえ
ぎょうざの皮・・・50枚	市販品
きゃべつ・・・1/2個	みじん切りに塩小さじ2/3を混ぜ、水気を絞っておく
豚ひき肉・・・200g
長ネギ・・・1/2本	みじん切り
ニラ・・・1/2束	みじん切り
調味料	塩・・・小さじ2/3 みそ・・・大匙1 ラード・・・大匙2

作 り 方	①材料と調味料をよく混ぜ、皮でつつむ。 ②フライパンに油を熱し、餃子を並べて水を20cc程度入れ、蓋をして強火のまま蒸し焼きにする。 ③3分ぐらいしたら蓋を取って水分をとばして出来上がり。

　右向きに寝たら、昨日の痛みはほとんどなくなりました～。なんてね。
でも今日はほとんど気にならないほど痛みは軽減してました。よかったよかった。