自営業、お店を支える人たち,仕事を終えて。

朝、午前二時四十分出勤、仕事場に明りがともる。
四十五分にはミキサーが、13,5キロの粉、7,83キロの水、ミルク、脱脂粉乳、イースト、等を混入し、回転し始める。
この店は総勢十七名で運営されている。
営業時間は朝6:30～夜の8:30である。

お店を支える人たち,仕事を終えて。

お店を支える人たちは十六歳から六十四歳迄、多才な人たちの集まりである。

お店を支える人たち

お店はたく山の人の力で支えられて運営されている。
誰一人欠けても大きく影響を及ぼす。
みんな、必死で力を出し合ってシフトに穴を開けないように
努力する。

錦鯉

パンの配達先で見た鯉は、高級魚らしく
悠々と泳いでいた。