獣肉解体施設で『猪のすき焼き』試食会 ２

生きて運ばれてきた　獣奥の部屋で電気ショックで・天国に・・・
直ちに首に刃物を入れられ血ぬ抜ぬきが・・・
そして右の移動式のミニクレーンでこの部屋に運ばれてきて。


クレーンの左に有る＋1度の冷蔵庫で血ぬ抜ぬと肉の熟成に1週間掛けられてる。


そして肉の解体が・・・
この肉は食料に適しているか検体にかかる。　
特に肝臓の状態が重要とかで、念入りに検査が行われる。心臓も切り裂き膿などないことを確認をする。
そして検査結果Ｏｋの肉は　写真のような枝肉なってしまう。


6.jpg" border="0">
写真は商品になった『猪のヒレ肉』
ヒレカツにしたら美味しそう　


すき焼き用にスライスされた猪
参加者の皆さん　よくお召し上がっていました。
ここで殺傷して　「人の事は言えませんが　皆さん残酷」の！？！