かぼちゃプリンケーキ

数日前から作りたかった「プリンケーキ」

レシピをいろいろ探した結果、かぼちゃ入りのプリンケーキです

まずはオーブンに入れる前は・・・

170℃で65分焼きました

デヘ　美味しそうです

8等分にカットして・・・

　

お味は「素朴な味」

レシピよりかぼちゃの量が少なかったせいか、かぼちゃの味が薄い

ケーキ自体の硬さもチョット硬くないか？

もう少し何か工夫したらもっと美味しくなりそうなケーキでした

 

☆レシピ☆

【材料】18cm丸型

かぼちゃ　正味500g（約1/2）

牛乳　400ｃｃ

砂糖　70ｇ

小麦粉　60ｇ

玉子　3個

バター　10ｇ

バニラエッセンス　適量

【作り方】

1.かぼちゃの皮と種を除きチンして柔らかくしフォークやマッシャーで潰す

2.潰したかぼちゃが熱い内にバターを加えよく混ぜる

3.小麦粉をふるい砂糖と混ぜ、溶いた玉子も加え、バニラエッセンスも適当に入れる

4.3に牛乳を少ずつ加え、よく混ぜる（ダマにならないよう少しずつ）

5.4に潰したかぼちゃを入れ、よく混ぜる

6.バターを塗った型に5を流し入れ、170℃のオーブンで65分焼く

7.よーく冷やして型抜きして完成

※　型に流し入れる前に1度濾すとなめらかになります

　アムロママは普段使ってるザルで濾しました