夜中から、雷を伴った大雨・・、一日中激しく降ったり止んだりの天気でした～～！

目が覚めるほどの雷の音。　　

 

一日中、雨・・・でした。　　

 

八朔を義兄から、コンテナ１/２弱ぐらい貰ったので、ピールを作るべく、昨日薄皮を向いて、切って、重曹水につけていました。

 

今日、そのまま透き通るまで煮て、２回ほど水で洗い、絞って、砂糖を加えて煮詰めましたよ。　

 

 

ストーブのほうが、鍋の底に当たる部分が大きいので、暑いのにストーブを点けて煮詰めましたよ。

 

１０５０ｇの八朔の皮で、約2400ｇのピールが出来上がりました～～！

 

 

パンに入れたり・・・と重宝しますよ。　　

 

息子家族たちにも送ろうと思っています。