節約♪ 豚コマで酢豚☺︎

安い豚コマで酢豚に

お肉は片栗粉をまぶして柔らかく
甘酢たれがよく絡んで、安いお肉でも全然問題なかった

野菜が高いので、副菜も節約

もやしナムル
豆付きなので、豆なしよりは豪華

100円だったオクラ

ポン酢だけでシンプルに

ひき肉入り 蓮根のきんぴら☺︎

大好きな蓮根を使ってきんぴらに
ひき肉入りで、食べ応えUP

にんじんは丸々1本使用

顆粒だしをプラスして味付けしたので、なんだか優しい味わいになった

ただ、お肉がこれだけじゃ足りないのでから揚げもプラス

塩から揚げでちょっぴりあっさり

長いもの和風グラタン❤︎

長いもを使った和風グラタン

フリーザーバッグにカットした長いもを入れて

めん棒でたたいて砕く

手が痒くならずに長いもをペースト状にできる

ペースト状にした長いもに、めんつゆと味噌を加えて味付け
器に入れてしめじをオン


マヨネーズ少々と、チーズをのせて、塩胡椒をふってオーブンでとろけさせて完成

ついでに小ネギをまぶしてみたら、彩りがよくなった

控えめな味付けだから、
長いもの素材を味わえてなんだかいい感じ

鶏胸肉のごま生姜オイスター♡

鶏胸肉を料理酒入りのお湯で茹でて1時間以上放置

放置することで
お肉がしっとり柔らかい
さらに…
熱々じゃないからカットしやすい

合わせダレは、
ごま油・醤油・生姜チューブ・オイスターソース・白ごま

白いご飯との相性バツグン

トマト缶☺︎2段活用♪

トマト缶をもらったのでさっそく活用
まずは…
トマトスープに

にんじん、じゃがいも、ソーセージを入れて、カマンベールチーズをトッピングしてみた
チーズがとろけて美味

2日目の今日は…
炒めた鶏肉と茄子を加えて

チキンのトマト煮に


水分を含んでいい感じに

チューブのにんにくと、マジックソルトで少し味に変化を加えてみた

茄子の残りは…

前にやってみて美味しかった、炊飯器で作る茄子の煮浸し

トマト缶はあと3缶
どう使おうかな～