金城庵 上カツ丼☺︎

晴れていた昨日は…
久しぶりに早稲田を散策
在学中からあったお店に懐かしんだり、
新しくできたお店に驚きがあったり
時の流れをひしひしと感じた
全体的に綺麗になってたな～

日曜日でやっているお店が少なかった中で、営業していた『金城庵』でランチ
上カツ丼通常1000円⇒800円
ということで注文

久しぶりにお店でカツ丼を食べた
お店ならではの、揚げたてのサクサク感が少し残ってたのが美味しかった
でも、800円でも学生にはちょっとお高めなんじゃないかな～

鶏の黒酢炒め♡

酢豚を作ろうと思ったけど…
豚肉が高かったから、鶏肉で

野菜の甘みと黒酢の酸味がいい感じにマッチ

麻婆豆腐も

豆腐ちょっと大きめ
挽肉入りの素を購入したので、豆腐とネギだけでできてお手軽

トマト缶 ラタトゥイユ❤︎

1人の夕飯だったから作るの面倒だな…
と思いつつ、野菜は摂りたかったので
トマト缶を使用してラタトゥイユ

冷蔵庫に玉ねぎ、ピーマンがあったからちょうど良かった

残りはコンソメスープで伸ばして、スープにしても良さそう

今日はさつまいものスープ

簡単に済ませるつもりが、意外とキチンと作ってしまった

シーフードカレー☺︎

今日は珍しく…
シーフードカレー
冷凍のシーフードミックスを使用

これはお湯で戻すと縮んでしまうから、水で戻すのがポイントらしい

その間に、玉ねぎをレンジで下ゆで


トッピング用のほうれん草のソテーも完成


今回は隠し味に、砂糖・醤油・ソース・ケチャップ・料理酒も投入

見た目は普通のカレーになった
でも、隠し味のお陰でなんだかまろやかなような気も

シーフードミックスはけっこう高いからあまり買わないけど、たまにはシーフードカレーもいいな

冷凍野菜フル活用♪鶏ガラスープ

冷凍庫に保存していた野菜がたまってきたので…

小さめの鶏肉だけ買ってきて、野菜たっぷりスープに

お風呂の仕度したり、お風呂からあがって髪の毛を乾かしたりしてる間にできちゃった

生姜をたっぷり入れたので、
ポカポカ感アップ

今日みたいな寒い日にはやっぱり熱々のスープが美味しい