いちじくコンポート☺︎

今が旬のイチジク

あまり馴染みのないフルーツなんだけど、この間お店で食べたコンポートが美味しかったので挑戦

今回は日本酒煮


いちじくとお酒、砂糖、レモン汁をお鍋にイン


10分煮込んで、20分蒸らした後

アルコールも抜けて、綺麗な赤色のシロップに

容器に移して冷蔵庫にイン

クリームチーズとか合いそう
パウンドケーキ焼くときに入れてもいいかも
…とか色々考えながら、結局そのまま食べそうだな

黒毛和牛ですき焼き☺︎

先日、友人の結婚パーティーのクイズで当選した黒毛和牛400g



どう食べようか迷った結果、すき焼きにすることに

すごーーーく柔らかくて、お店で食べるすき焼きのようだった

美味しいお肉を食べられて、幸せ気分