■香りソルトでコリコリ砂肝おつまみ～♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログさんのモニター企画に、またまた当選しちゃいました～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、ハウス食品さんの『ハウス香りソルト2種＆GABANミル付き岩塩』です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一口にソルトと言っても色々あるんですね～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お塩ひとつでお料理の仕上がりに差が出るというけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香りソルトとは、また新しいですネ・・容器も爽やかでおしゃれです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　興味津々でまずは、ＧＡＢＡＮの岩塩をなめてみました・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安いお塩って、やたらしょっぱさが強烈だったりするけど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このお塩。。イタリア・シチリア島の天然岩塩というだけあって、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しょっぱさにも、まろやかな旨味があります・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近、息子がワインにはまっているので、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この頂いた香りソルトを使って、おつまみを作ってみました。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピは、超簡単

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■材料（３人分）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・砂肝・・・・２００グラム
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・香りソルト・・適宜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・なばな・・・１パック
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・トマト・・・２ヶ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・だし・・・適宜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沸騰したお湯にだしをちょっと入れ、砂肝を軽く下茹でします（３分程度）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茹でた砂肝を食べやすい大きさにスライスして、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香りソルトを適宜振りかけ、砂肝を並べオーブンレンジで、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３～４分こんがりとグリルしたら・・ハイ！もう出来上がり！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みで、焼き上がりに香りソルトを振りかけても味がしまって、とても美味しいです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　付け合せは、お好みのお野菜で・・・

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どれ？どれ？と主人と息子・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソルトだけの味付けって、どんなかな～？と思ったんですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　余計な味がついてない分、食材の持ち味がひき立てられて、あっさりといいお味
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂肝独特のコリコリの食感の旨味と、ペパーミックスの香りのお塩が　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　互いにひきたてあって、美味しく出来ました～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スパイスの風味や、彩りも見た目に可愛いですよね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　付け合せのトマトやなばなには・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩塩をちょいとふりかけて・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旬のトマトと違い、甘味の少ないこの時季のトマトでも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お塩が甘味を引き出してくれます・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今度は、パスタや炒め物にも使ってみたいと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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