■新鮮で、美味しくて、プリップリッ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「お母さん！カキもらって来た～～」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　息子が友達からおすそ分けだと言って、牡蠣をたくさんもらって来ました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新聞紙に包まれた袋を開けると、何と殻つきのデッカイ牡蠣がどっさり

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うひょ～すご～～い


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　貝は私の大好物・・だけど、牡蠣の殻つきはたぶん初めてです・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はてさて、どうやって調理したものか・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　軍手をして、ナイフかなんかでググッと取り出すんかなぁ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも大丈夫困ったときのネットですよね・・便利な時代になりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふむふむ。。なになに。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・殻つきのまま炭火焼きが美味しい・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・殻つきのまま酒蒸しも美味しい・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牡蠣ご飯も美味しい・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・グラタンも美味しい・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そっか・・。無理にこじ開けなくてもいいんだ～ホッ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　てっきり殻と格闘しなきゃいけないかと・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・ってなわけで、半分はそのまま酒蒸しに・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牡蠣から水分が出るので、お酒だけ入れて、強火で１５分ほど蒸しただけですが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よほど新鮮だったんでしょう。肉厚の身がホントにプリップリッで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいの、なんのって～～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あまりにも美味しそうなプリプリ感に、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食卓に並ぶまで待てず、みんなでつまみ食いをしたほど・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残りの半分は、ソースを作ってかけ、オーブンで焼いてみました～

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソースは、マヨネーズとケチャップ、それに卵黄と香り付けにゆずを入れてみました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きれいに洗った殻にほうれん草（ゆでたもの）を敷き、その上に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牡蠣を乗せ、ソースをかけ、オーブントースターで５、６分焼いただけです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お鍋や牡蠣フライにするような市販のむき身は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火を通すと、やせてしぼんでしまうようなイメージがありますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回の牡蠣は、びっくりするほど身がしまってて、プルンプルンしてました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＵＰにもじゅうぶん耐えられる、このプリップリッの肉厚感
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一粒がとにかくデッカくて、食べ応え満点

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たぶん生まれて初めてこんなに美味しい牡蠣を食した気がします
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家族三人、文句なしの大絶賛うまいうまいを連呼した冬牡蠣・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　貝だけでおなかいっぱいになりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。。


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