夏祭り。。

　　　　やっと今日、梅雨が明けました～～
　　　　カラ梅雨で始まった今年の梅雨
　　　　梅雨末期の思いもかけぬ豪雨・・・長かった梅雨も
　　　　ここに来てようやくといったところです。

　　　　昨日と今日は地元の夏祭りでした。
　　　　予報ではマークで心配したのですが
　　　　何とかてよかったです。
　　　　街中に勇壮な太鼓の音が響き渡り、夕闇が迫る頃、
　　　　万灯の光の稲穂が駅前通りを覆い尽くします。
　　　　力と技を駆使した光の共演は、まさに圧巻です

　　　　　　
　　　　　　２日目の今日は、うまいもの市や万灯妙技会、
　　　　　　ブレイクダンスショー、青空プールや太鼓YOSAKOI競演、
　　　　　　森三中を迎えてのトークライブ・・・etc
　　　　　　お祭りのフィナーレを飾る大花火は、
　　　　　　７０００発の見事な花火が夜空を彩り
　　　
　　　

　　　　　　　
　　　　今年の夏祭りもあっという間に幕を閉じました。
　　　　始まる前と違って、祭りのあとは、やはり寂しさを感じます

　　　　この祭りが終わると、ここ山陰にも本格的な夏がやって来ます。

夏色景色。。

　　　今日は気温もグングン上がって今季最高の３４．４℃
　　　いや～、暑いのなんのって～～

　　　強い陽ざしや空の色を見ていると、
　　　さすがにもう梅雨明けでしょー？と、思うけれど、
　　　今年はなかなかしぶといようで、８月にズレ込みそうなんだとか・・。
　　　ままっ、もう少しの辛抱という事でしょうか・・。

　　　今日はお盆の提灯の注文や準備もあって、お昼から
　　　休んで出かけてきました。
　　　が混まない様に渋滞を避け、遠回りをするいつもの田んぼ道・・。

　　　

　　　青い空に真っ白な雲が流れ、緑の苗がそよいで・・
　　　ごくごくありふれた田舎町の田園風景だけど・・
　　　何だか妙に癒される風景

　　　急ぐ買い物でもないし・・
　　　何だかふと車を止めて、降りてみたくなりました。
　　　陽ざしは暑いんだけれど、駆け抜けていく風が心地よく
　　　気持ちがいい事～。。
　　　いつも車に乗せているセカンドカメラで、いつものパチリ

　　　　　　　　　　　 名づけて・・『夏色の風』 ナンチャッテ

　　　用事を済ませ、帰りには今度は海沿いの道を通ってみることに・・。
　　　田舎町だけど、山あり海ありの自然がいっぱいの地元。
　　　車で２０分も行けば、今度は海が見えます
　　　梅雨明けを待てない家族連れやカップルがちらほら・・
　　　海の色もいつの間にか夏色に変わり、空と砂浜と海の共演・・

　　　
　　　　　そして、ここでもやっぱりパチリ

　　　　　　　　　　　　　　名づけて・・『夏色ハーモニー』

　　　　もちろん、お金を使ってお出かけもいいけれど、
　　　　ちょっと周りを見渡せばまだまだ素敵な風景っていっぱい
　　　　あるものなんですね。
　　　　何だか、得した気分です

　　　　帰ったらまだ時間も早かったので、今度は 『夏色デザート』
　　　　作ってみました♪
　　　　暑いので、さっぱりとグレープフルーツを使って『グレフルゼリー。。』
　　　　黄色の器は、果肉を取り除いたもの～。

　　　

　　　　寒天とゼラチン、両方使う事で、ゼリーがしっかり、プルプルン♪
　　　　冷た～いゼリーが爽やかで、
　　　　喉ごしもよく、とても美味でした～～

　　　　　　　

元気の源。。

　　今日は久々に快晴
　　青空も広がって気持ちいい～

　　ただ。。それも午前中くらいの話・・だんだんと暑くなって、
　　やはりいつもの、まとわりつくようなジトッと感
　　同じ暑くても、梅雨が明けさえすればカラッしたお天気になるはず
　　気持ちの問題でしょうか・・

　　東側のキッチンの横に植えた、宿根朝顔オーシャンブルー
　　たった一株ですが、みるみるうちにツルを伸ばして大きくなりました。
　　今は、毎朝一番にこの花を眺めながら一日が始まります
　　　　　　　　　　明け方が降ったのでしょうか・・
　　　　　　　雫と相まって、濃いブルーが一層輝いて見えます

　　　　　　

　　これから梅雨が明けて暑くなれば、毎日の水やりは欠かせません・・
　　今日は、たまたま先に帰った主人が既に水やりをしてくれていました。

　　　　　　　　　　　　　　

　　 しっかりお水をもらったお花たちは、とても嬉しそ～～
　　 イキイキして見えます・・
　　 暑さが苦手なインパチェンスの押し車は、樫の木の木陰でひと休み。

　　
　
　　　コリウスと日々草の寄せ植えハンキングもすくすく元気に育って・・。
　　　　　　　　　　　　ライム色の葉色も涼しげです

　　

　　　　　　　　　　　真っ白な可愛い花もつけています・・

　　
　　　　こんな暑い時季は、
　　　　　　グリーンの涼しさも心地よく感じられて・・
　　　　　　お花にはいつも元気をもらってるような気がします

ウヒョー！安い～。

　　　今日は気温も上がって暑い一日になりました
　　　ここの所、涼しい日が多かったので久々の暑さが身に応えます
　　　それでも被害のあった地域の皆さんの事を思えば、暑いだの
　　　涼しいだの、そんな贅沢な事は言ってられませんよね・・

　　　今日、行きつけのお魚屋さんに寄ってみると、結構な人だかり。
　　　「買っててよ～～」と威勢のいいお兄ちゃん声。。
　　　どうやら地元で、本マグロが大漁らしく、大胆に切り分けられた
　　　マグロがいっぱい・・

　　　いくら大漁と言っても、高価な本マグロの事・・。
　　　普段はそうそうたやすく庶民の口には入りません。
　　　けれど色んな人が買い物かごに入れてるので、
　　　とりあえず値段をチェックチェック

　　　すると、大き目の中トロでも６５０円とか、７２０円とか。。
　　　普段の半値近いんです。
　　　ヒエ～～ッ。安い～
　　　（ヨシ！お刺身にしよ～）っとと、カゴに入れかけてると、

　　　「奥さん！これどう？少しスジがあるけど、やわらかいから、
　　　づけにしたら、うんまいよ～～」と言う、
　　　インパルスの板倉似のお兄ちゃん。
　　　せっかく勧めてくれたので、それじゃあと、買ってみる事に・・
　
　　　　

　　　　　画像ではわかりにくいですが、コレ！結構な大きさなんです
　　　　　大きさは２０ｃｍ、厚さも７～８ｃｍはありそうです。
　　　　　お値段も驚きの７３２円
　　　　　新鮮なイクラも一緒に買って１０００円ちょっと・・
　　　　　ビックリのお値段でした。

　　　　　こんなに食べきれるかな～と思いながら、ヅケにして、
　　　　　あったかいごはんにた～っぷりと乗っけて頂きました
　　　
　　　

　　　　　　　主人と息子はこの倍は、ペロリと食べちゃいました。

　　　　
　　
　　　　　　　家族３人『ホイヒイネ～』と言いながら、
　　　　　　　はふはふ言いつつ、頂きました
　　　　　　　皆さんや、長男にも是非食べさせてあげたかったです～ 　
　

シャキポテとポテグラ♪

今日は、朝からシトシト模様。
気温も５月上旬の気温で過ごしやすい一日でした。
各地で広がる豪雨の被害・・。
繰り返し報道される映像を見ていて、気の毒で胸が痛みます・・

例年ならそろそろ、梅雨明け・・。
ここに来ての豪雨に長雨。

日照不足・・
冷夏・・
日照り・・
猛暑・・
熱帯夜・・

今年は一体どんな夏になるんでしょう・・。
何となく先々不安です

不順な気候に、予期せぬ自然災害、悲しい事件に暗いニュース・・
今の世の中、いつどこで何が起きても不思議じゃないけれど
気持ちだけは明るく前向きに、ささやかでも楽しみを見つけながら
日々を過ごせたらいいなと思います

今年の夏祭りは、ゲストに森三中が来るんだとか・・
昨年のロバートに続き、今が結構、旬の彼女たち。
はてさてどんなパフォーマンスを見せてくれるのでしょうか
今から楽しみです

お笑いは、昔から大好き。
個人的に今気になっているのが『ヒライケンジ』
下手な歌を歌い、踊りながらフリップを見せる姿
今、結構はまってます

今夜のメニューはポテトづくし・・
今日は、買い物をパスしたので、家にあるものでメニューを決定
結局、実家でもらったじゃがいもに白羽の矢が立ったのでした。
じゃが＋じゃが→う～ん。。ちょっと微妙でしたが、あえて・・

　　　　　　　　『ポテトグラタン』と『シャキポテサラダ』
　　

　　シャキポテは、千切りにしたじゃが芋をサッと茹でて、お水にさらして
　　シャキッとさせ、シーチキンと貝割れ大根を混ぜ
　　手作りの和風ドレッシングをかけて食べます

　

　　グラタンには、マカロニ、ささみ、下茹でしたポテト、ベーコンが入って
　　います。今日は涼しかったので、アツアツのポテトグラタンも苦にならず、
　　とても美味しく頂きました
　　素材は一緒でも食感や、味が全く違うので思ったよりアリでした

　　

３倍美味しい・・♪

　　　今日は、気温も上がって、またまた梅雨の蒸し蒸しお天気に
　　　逆戻りです
　　　天気予報では、もうしばらく梅雨前線が停滞するとの事・・。
　　　各地で出ている豪雨の被害がこれ以上拡大しないよう、一日も早い
　　　梅雨明けが待たれます・・

　　　玄関の郵便ポーチにかけているベゴニアの手作りハンキング。
　　　だんだん大きく、いい感じにま～るくなって来ました

　　

　　　お気に入りのパン屋さんで、時々買うラウンド食パン。
　　　やわらかいだけじゃなく、ま～るい形がとても可愛くて、
　　　普通にトーストしたり、オープンサンドにしたり・・時々食べています。
　　　今日はおやつに 厚切りフレンチトーストにしてみました

　　
　　　もともとパン自体が軽くて美味しいので、こんがり焼く事で
　　　更に外はカリッ中はふんわりやわらかで、とても美味しいんです

　　　
　　　そして、飲み物はつめた～く冷やした牛乳。。
　　　とりあえず、カロリーの事を考えて我が家は数年前から低脂肪乳・・
　　　そして、そして。。前出の画像でチラッと見えていたこのグラス

　　　　　　　　
　　　先日、京都に遊びに行った時に一目で気に入りＧＥＴしたものです
　　　一見、どこにでもあるグラスに見えますが、
　
　　　　　　　　　『牛乳が３倍おいしく飲めますよ』と、
　　　可愛い文字のＰＯＰで書かれていたコピー。。
　　　牛乳って、パックで飲むよりビンに入ってる方が、
　　　ず～っと、美味しいですよね？
　　　銭湯なんかでお風呂上りにグイグイ飲む
　　　ビン牛乳の美味しさと言ったら、もう～

　　　その心理を見事についたのがこのグラス。
　　　フチの部分が丁度、牛乳ビンの飲み口のように厚くなってるんです。
　　　へぇ～～ちょっと感動モノ
　　　お値段もリーズナブルな１８９円
　　　想像以上に牛乳がとても美味しく感じました
　　　とってもいいお買い物でした～～

　

今夜はヘルシー☆

　　今日は、ほとんども降らず、気温も上がらず２２℃。
　　とても過ごしやすい一日でした
　　例年だとそろそろ梅雨明けの頃ですが、
　　今年はもう少し先になりそうな気配です

　　今日はまた実家で、野菜をたんまりともらって来ました
　　雨も上がって、キュウリやトマト、ナスにピーマン、大葉。。。
　　大豊作です。
　　少々不恰好でも、新鮮と言うだけでごちそうです
　　一生懸命作ってくれた母に感謝、感謝です

　　　大好きなナスを何にしようか迷って、
　　　今夜は『なすのしのぎ焼き』してみました。

　　　ナスは塩で軽くあく抜きをしてから、半分に切り、皮のある方に
　　　切れ目をいれて火を通りやすくします。
　　　そのナスに軽くサラダ油をつけて、フライパンで焼くだけの
　　　超簡単メニュー
　　　油をひいてから焼くより、サラダ油をつけてからフライパンで焼くと
　　　油っぽくならずにさっぱりと美味しく焼けます
　　　焼きピーマンは生姜汁とかつおぶしをかけて・・

　　
　焼き上がったナスにトロ～リ味噌ダレをかけ、ごまをふって頂きます

　　　　
　　　ヘルシーだし、美味しいし、何個でも食べれそ～

　　　もう一品は、ササミを使って、蒸し鶏にしてみました。
　　　ささみはお酒をふってから筋をとって茹で、
　　　氷水で冷やしてすぐに上げ、ペーパータオルで水気をとります。

　　　茹でる時、香り付けに生姜を一片いれると美味しくなります
　　　茹で上がったササミは、そぎ切りにしてお皿に盛り、わかめ、
　　　生姜の千切りと青ネギを乗っけて、ポン酢で頂きます。
　　　おろし大根をたっぷり乗せても美味しいですよ～

　　
　　　　　　　新鮮野菜を使ったヘルシーメニュー
　　　　　　　とても美味しかったです～

今日はリゾット♪

　どうやらこちらではも一段落。
　今日は気温も低く過ごしやすい一日でした。

　けれど、各地で続く大雨の被害・・。
　ＴＶで見ているだけでも気の毒で胸が痛みます。
　これ以上、被害が出ないことを祈るばかりです。

　３日も仕事を休んでしまうと、正直、お仕事がツライです
　仕事にかかってしまうと、何てことないんですが、
　仕事に行くまでが～～
　それでも今日になれば、フツーに仕事のパターンに戻ってるから
　人間って結構、順応性があるんでしょうかね～

　今日は涼しかったので、ちょっとこってりしたものが食べたくなり、
　『ベビーホタテ貝のトマトリゾット』にしてみました。
　ホタテ貝は、旅行に行く前に特売で買っていたもの・・
　冷凍していたものの、そろそろ使い時かな？と入れてみました。

　にんにくとタマネギのみじん切りをオリーブオイルで炒めて、
　お米を入れて更に炒めていきます。
　お米は洗わずに入れて透明になるまで炒めてから煮込むことで、
　弾力性もあって、水っぽくなりません。

　

　　　　　　　

　　パセリのみじん切りでも乗っけたら可愛かったんですが、青みがないので
　　　　　　とりあえず冷蔵庫で眠ってたアスパラを入れてみました。

　　　　　　

　　　　旅行に出ててすっかり忘れてしまってた きゅうりの漬け。
　　　　野菜室をあけると、ビニールのかたまり。。

　　　　　　　　　　　　　　　んん？ 何だっけ？

　　　　そうだったそうだった作ってたんだ！きゅうりのビール漬け
　　　　開けてみると、しっかり漬かったきゅうりがイイ色をしてます。
　　　　　　　　　　　　　　　　ちょうど今が食べ頃です。
　　　　　　　　　　　３本あげたらあっという間になくなりました。

　　　　
　　　　　　　　たくさん漬けたので、もう２～３日は食べれそうです
　　　　　　　　ポリポリ歯ごたえもあって、美味しいんですよ～！これ。
　　
　　

雨の祇園祭。。

今年はカラ梅雨だとばかり思っていたのに、ここに来て
結構な
ニュースでは全国のあちこちで被害が出ている様子・・
これ以上被害が広がらない事を祈るばかりです。

１６日の日曜から、公休＋有休をとって、主人と二人、二泊の日程で
京都の長男の所に遊びに行って来ました

今回のメインは祇園祭の宵山・巡行見物です。
京都は息子が大学の頃からお世話になっていたこともあって、
桜の頃、紫陽花の頃、紅葉の頃と幾度となく訪れた街・・。
けれど夏は今回が初めてです。

暑さが大の苦手の私・・
京都の夏＝暑い の方程式がインプットされてる私にとって、
行こうか、行かまいか迷う所でしたが、
お祭り好きの主人の行こう行こうと、
長男の来い来いコールと、次男の行っておいでおいでに、後押しされて
それじゃ～ という事で行ってきました。

宵山の日曜日・・。
息子のにわか案内を聞き聞き、人ごみの中、各山鉾を見て回りました。
今回は愛用のデジカメを持って行き忘れ、携帯のショボ画像です
せっかくだからと、とりあえずパシャ

　　　　　　
　
　　どうせなら、少しでもいい場所で～という息子の掛け声で
　　翌朝は６時起床。６：４５分の電車で河原町に直行です。
　　２時間前だというのに、そのポイントには既に３０数人の人・人・人。

　　　　　　　　　　　　はやっ・・・

　　皆、考えることは同じなんですね～

　　それでも息子のお蔭で、いい場所を陣取れました。
　　途中からになり少々濡れはしたものの、目の前を行き過ぎる
　　大きな山鉾は、絢爛豪華でとても勇壮な光景・・。
　　激しい雨足がけむって、より重厚感を感じさせます。
　　でもやってる人はビショ濡れ状態。。大変です
　　晴れたらどんなによかったことか・・。
　　あいにくの雨ではありましたが、見る価値は十分ありました。

　　　　　　　

　　　　　その後は、京極をぶらぶら歩いたり、買い物をしたり・・。
　　息子のおすすめで、食べ物スポットにもあちこち連れて
　　行ってくれました。



　　　ねぎがたっぷり乗っかったたこ焼き、エッグタルト・・
　　　最高に美味しかったです

　　　　　ケンタのカーネルおじさんも浴衣を着ての夏仕様

　　　　　　　　

　　　夕食は、一押しの焼肉スポットでごちそうしてくれました。
　　　とても雰囲気のある素敵な焼肉屋さん『三四郎』
　やわらかいお肉も、秘伝のタレも、サラダもデザートのシャーベットも
　　　　　　　　とてもとても美味しかったですぅ～

　　　　　　　　　　　

　　　昨日は主人に付き合ってもらい、お約束の雑貨やさん巡り
　　　見るだけでもとても楽しかったです。雑貨大好きなんです。
　　　お気に入りの安物の雑貨を４つばかし購入

　　　　　その他、次男やお友達に買って帰った竹の水の水羊羹や、
　　　　　クローネのパイ、八つ橋やお漬物も大好評でした。
　　　　
　　息子の元気な顔と優しい笑顔にふれ、
　　今回もとても楽しい旅になりました。
　　今度は冬の京都にもチャレンジしてみましょうか・・

アレンジ☆ゼリー♪

最近はいつもこのフレーズから始まる・・
今日もとても蒸し暑い一日でした
「毎日暑いね～～～」
それが、会う人、会う人への挨拶代わりになっています。

先日、ブログのお友達（林檎ちゃん・パセリさん）から教わった
美味しい美味しい２層ゼリ～
家族は元より、お友達の間でも美味しい美味しいと大反響でした。

　　うまい、うまいと喜んで食べていた息子が、
　　「お母さん、オレンジジュースだけじゃなくってグレープフルーツ
　　なんかにしても美味しいんじゃない？」と。
　　「う～ん・・なるほど。。それってアリかも～」

　　・・ってなわけで、作ってみましたアレンジバージョン。
　　思い立ったが吉日です

　　アレンジとか言っても結局、オレンジジュースを
　　グレープフルーツジュースに替えただけなんですけど～～
　

　　チマチマと小さな型抜きしかないので、ガラスボールに
　　一気に流し込み固まってからケーキのように切ってみました。

　　出来ました出来ましたグレープフルーツゼリー
　　爽やかな酸味も生きてとても美味しかったです。
　　庭に咲いていた日々草が可愛かったので、レモンのヘタに差し込んで
　　飾ってみました。自己満２層ゼリー大成功でした♪
　　素敵な♪レシピを教えてもらったからこそ出来ました。
　　林檎ちゃん、パセリさんありがとう


　　おやつに甘いものを食べたので、今夜はあっさりと和食にしました。
　　実家からもらって来た新じゃがで『肉じゃが』です。

　　

　　　　お芋がホクホクしていてとても美味しかったです。

　　後は冷奴と、今年も初漬け『キューリのビール漬け』です。
　　ホントはもう３～４日漬け込んだ方が美味しいんですが、
　　待ちきれず、３日目にして３本ほどあげちゃいました

　　　

　　小ぶりのキューリなので結構漬かってて美味しかったです
　　お醤油をちょっとかけてポリポリ頂きます。
　　あったかいごはんにもよく合いますよ～
　　興味がある方はレシピを載せてますので、昨年の７月のブログを
　　見てみて下さいね

まるでパイナップル。。

　　今日もとてもとても暑い一日でした
　　気温も今季最高の３５．１℃
　　ホントにホントに暑すぎます～。。
　　梅雨時季からこんなに暑いなんて、真夏には一体どうなるんでしょう


　　仕事から帰ると、庭のお花たちも少々バテ気味の様子。。
　　暑さが苦手なインパチェンスは、見るからにダラ～ン顔・・
　　そんなお花を尻目に元気印の夏花はとてもイキイキしてます。
　　今一番元気なのが、挿し芽で増やしたポーチュラカ
　　小さな花壇で所狭しと可愛い花をつけています
　　いろんな色を混ぜ混ぜして挿したのが功を奏して、カラフル花壇になりました。

　　
　　　　　　　　　見ているだけで元気をもらえそうです


　　　　今日、買い物帰りにたまたま通りかかったお花屋さん
　　　　　　んん？えっ？パイナップル？
　　　　　　不思議な形をしたお花に目が止まりました・・。
　　　　　　それがこのお花 『パイップルリリー』でした。

　　　　　　
　　　　　　まるでパイナップルがちょこんとなっているような
　　　　　　そんな可愛い姿をしています。
　　　　　　夕方サービスで１本３０円
　　　　　　近くにあった可愛い黄色の小花と一緒に買ってみました。


　　　　　　　　　　早速帰って生けてみることに・・
　　　　　春に京都に遊びに行った時、大好きな雑貨屋さんで見つけた
　　　　　　　　ナチュラルなブリキ缶にも似合います

　　　　　
　　
　　　　　　　　　　やっぱりお花は可愛いいです
　　
　　

冷やっこいデザート♪

　　今日もとても蒸し暑い一日でした
　　職場にはクーラーが効いているものの、一歩外に出たらモワ～～
　　熱風状態です～～ アチイアチイ
　　早く台風が消えて、梅雨があけてくれることを願うばかりです。

　　今日はまた、新鮮なトマトをもらいました。
　　太陽の恵みをいっぱい受けて真っ赤に実ったトマト
　　プリプリしています♪
　　プチトマトより少し大きめだけど、一口で食べれそうな大きさです。
　　あまりにもプリプリしていたので、お料理に使うより、
　　パクッと食べたくなって、氷で冷た～～く冷やして頂きました

　　　　　

　　　　　　　　　　　　パリッ。。プシュッ。。

　　　　　　何て、美味しいんだろ～生きててよかった ウン！


　　　今夜は息子はで夕飯は要らない日だし、主人も夏祭りの
　　　万灯の準備で遅くなるというので、１０時位までは私、一人です。
　　　　　　　　たまにはのんびりといいかも～

　　今夜は早々と『レタスチャーハン』とたまごスープで一人ごはん
　　自分ひとりだと楽な反面、作る張合いが～～
　　食べてくれる人がいるからお料理って頑張れるんでしょうね
　　何か冷たいデザートでも作ろうと、昨晩作っておいたはちみつレモンの
　　ゼリーを使ってヨーグルトパフェを作ってみました。
　　　　　　ゼリーをクラッシュさせるだけで、グッと涼しげですよね。

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　今回は生クリームなしで
　　　　　　　カスピ海ヨーグルトにトッピングした簡単バーションです。

　　　

　　　　　ハチミツレモンのチュルチュルゼリーと
　　　　　ヨーグルトがよくあって爽やかなお味～
　　　　　美味しかったので主人と息子用にも作りました

おそばとトマト寿司♪

　　今日も暑い一日でした
　　どうやら台風の影響で、湿った空気が流れ込んで来てる様で、
　　フェーン現象のようなお天気・・。
　　最高気温も何と３４．５℃もー溶けそうです～

　　こんな日は、やっぱり冷たいものや、
　　あっさりしたものが欲しくなります
　　・・ということで、今夜はおそば
　　おそばだけだとちょっと寂しいので、冷蔵庫の残り野菜と
　　冷蔵庫にあった冷凍むきえびでかき揚げにしてみました。

　　
　　シコシコおそばと、アツアツのかき揚げ。相性はバツグンです
　　ツルツル、サクサク・・とても美味しかったです～
　　素麺に、おそば、冷麺・・今年の夏は何回お世話になることでしょう

　　残ったごはんで、トマト寿司も作ってみました。
　　これは随分前に何かの雑誌に載っていたものです。
　　酢飯に、シーチキンとさらしタマネギのみじん切りと、
　　きゅうりの角切り、それに、わさびをちょっと入れて、一緒に
　　混ぜ込むのがポイントです。
　　ほわっとした味がひきしまって美味しい酢飯になります。
　　中身をくり抜いたトマトにマヨネーズを塗って上の酢飯を入れるだけ・・

　　
　　　　　　　　にすると、こ～んな感じです。
　　　　　厚めの卵焼きの角切りを乗っけたら出来上がりです
　　
　　　　
　　　　　　　　一口であんぐりといける大きさです。　
　　　　　　　　　見た目が可愛い ので、
　　　　　　ちょっとしたおもてなしにも喜んでもらえますよ～。
　　　　　　子どもさんのお誕生会なんかにもいいかもです

あっという間の・・

今日は、梅雨独特の不快なお天気でした。
気温が高い上に、ムシムシして
体にまとわりつくようなジト～ッと感が・・
寒いのは、案外平気ですが、暑さはどうにもこうにも苦手です

今日、７月９日は、次男の誕生日です。
この一年もあっという間の一年でした。
大学を卒業し、夢だった先生になって早４ヶ月。
中身はまだまだですが、日一日とスーツ姿も板について
毎朝、元気に出かけて行きます。
二十歳を過ぎて、改まって誕生会でもないんですが、
昼間は彼女とお出かけ、夜は、家で食べるというので、
家族３人でささやかにお祝いをしました

　　今夜のメニューは息子のリクエストで大好物の『竜田揚げ』と
　　『スタミナサラダ』とお刺身です。

　　　

　　竜田揚げは、昔から我が家の人気メニューです。
　　早く揚がって、食感も軽い豚の薄切り肉を使うのが我が家流・・
　　たまたま作ったオリジナルのタレとの相性がよかった事から、
　　それ以来我が家の人気メニューの定番となって、何かあるたびに
　　決まって登場します。
　　このタレにはお酢や、ごま油、生姜、ネギなどが色々入ってます。

　　

　　スタミナサラダはたっぷりの野菜と、やっぱり豚肉・・
　　疲労回復にもいいし、お財布にも優しいし、我が家向きのお肉です。
　　こんなに～？と思われるかもしれませんが、もうペロリと完食です

　　　
　　
　　周りの人に感謝しながら、また来年も元気に、笑顔で迎えられる
　　誕生日であって欲しいと思います
　　長男（兄）からもおめでとう がかかって来て嬉しそ～です。
　　いくつになっても兄弟っていいもんですね

こんがり☆ロースト

　　昨晩は肌ふとん１枚ではちょっと寒いほどだった
　　今日はうって変わって暑い一日・・
　　体調を崩さないように気をつけなくては～。
　　皆さんも気をつけて下さいネ。

　　今夜のお夕飯は、『チキンの香味焼き』にしてみました。

　　
　　　　　　
　　　　　　　・実家からもらったジャガイモとキュウリでポテトサラダ
　　　　　　　・お友達のところからもらったインゲンでゴマ和え
　　　　　　　・サラダ水菜と、みょうがのグリーンサラダ

　　ちょこちょこ盛りつけようかと、お皿を出しかけたものの、
　　(洗い物が多くなるな～）と思い直し、ワンプレートにすることに・・。
　　これで洗い物が断然減ります
　　お料理は大好きですが、おなかがいっぱいになってからの洗い物、苦手です
　　
　　手羽中は、かき醤油、日本酒、お砂糖、みりん、バジル、生姜汁に
　　２０分ほど漬け込んでから、１８０℃のオーブンで２０分ほどローストします。
　　お好みで、七味とうがらしをかけてもピリッとして美味しいです。
　　金網に乗せて焼くと、余計な油分も落ちてこんがりと美味しく焼けます

　　　

　　チキンの皮はどちらかというと苦手ですが、こんな風にローストすると、
　　カリッと香ばしく焼き上がって美味しく食べれます

　　　　　　　　もう一品は、主人の好きな『五目ひじき』
　　
　　

　　大豆が入ってないと、さほど量は食べてくれませんが、
　　大豆が入るだけでがぜん、目の輝きが違います。
　　納豆嫌いの豆人間なんです。

　　　　　　　　　ひじきの煮つけ、私も大好きです