ドドメ（桑の実）のジャム作った、猫に小判草、そして７匹の猫…

一昨日コノ写真載せたら、きゅうり夫人と裕子さんから「ジャム作れ！」のコメントもらっちゃいました。

腰引けてたんですが、今朝完全武装で桑の実摘みに出かけました。

腰引けているのは、虫なんです。放置された桑の樹は虫がすごいんです。

採ってきた桑の実、別称ドドメは、屋外で水に漬けますてえと、一番左はテントウムシの幼虫、中はシロホシテントウムシ、右は羽の生えたアブラムシの仲間、こういうのがいっぱい出てくるんです。

もちろん、採っているときも虫との戦争、これが最大の問題であったのです。

　　　

ゴミや汚れも半端じゃない、水をシャワーして、水替え７回、ていねいに洗浄して、痛んだのやゴミを取り除いて…

ヤットコきれいにしました。これで約６００ｇありました。今度は、緑色のヘタを爪で取り除く作業です。

　　　

６００ｇのドドメに４５０ｇのグラニュー糖、レモン果汁１個分、水２００ｃｃ、これが材料になります。ぜんぶ一緒に鍋に入れて煮ます。

アクがたくさん浮いてきます。アク取り網でこまめにアクを取りながら煮て行きます。

ころあいまで煮詰めて、 これだけのジャムができました。

せっかく苦労して採ってきたドドメなので、しっかり実の形を残して、プレザーブタイプに仕上げました。

きゅうり夫人さん、裕子さん、立川町通りの焙煎館に預けておきますから受け取ってください。言いだしっぺの責任ですよ…

　　　　

昼食は、笛吹きさんと南苑でビールと五目揚げ焼きそばでした。

猫写真撮るのにたくさん時間使っていると笛吹きさんも思っていたみたい、そんなに使ってないのです。

きょうは、午後３時半から約３０分、まちの猫たちに会いに行きました。

　　　

住吉町で、「猫に小判草」です。いいでしょう、色づいた黄金色の小判草の真っ只中で、コノ猫何を思っているのかな、億万長者の夢かな…

＜猫は夢なんか見やしないぜ…＞、すれた猫は寝相も小憎らしいのです。

　　　

国領町の佐久間川、すっかり夏めいていました。

傾き始めた日差しの中で、ひたすら寝ている猫がいました。コノ猫も夢見ないのかな…

＜そいつはね、腹が空かないと起きないよ、ほんと寝てばっかなんだ…＞、解説しながら通り過ぎてく猫がいました。

　　

こんな路地には必ず猫がいます。若宮町の飯玉神社の参道です。

ほら、こんなんとあんなんとに会いました。初対面なんでもう一つ打ち解けていませんが…

ついでにテイカカズラを見っけました。藤原定家の墓に絡みついていたことに由来するカズラです。斑入りの葉、風車のような白い花、甘い香り…

　　　

才川通りの横路地でシャム系の猫に会いました。自転車を置いて、しばらく後を追ってみました。

一軒の家の物置に入り込んで、いろいろチェックしています。ここんちの猫かなって思ったら、違うみたい、出てきました。

＜なんか用かい…＞、「いいや、ちょっと一緒に歩いてもいいかい？」、＜かまわねえよ…＞

３０ｍほど一緒に歩きました。別に話もないので、お互いに無言です。

草木の生い茂った、古井戸のある家の中に入ってゆきました。＜さ　い　な　ら　…＞

ね、笛吹きさん、猫との出会いって、こんなもんなんですよ、今日は７匹の猫に会えました。

　　　　

今夜の夕食のデザートは、博多の松屋の鶏卵素麺でした。ユキ子さんのご両親の九州旅行のお土産です。

今夜もちゃんと料理しましたが、猫の話が長くなったんで、明日にします。

「茶衣揚げ」ってのを作ってしまいました…

　　　　

ウェブページ、「野村たかあき作　風神の子等雷神の子等　in高崎高等養護学校」がアップされています。ご覧ください。

　　　

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「ヒゲおじさん厨房に入る」（朝日新聞群馬県版）の次回は、６月５日（土）掲載予定です。