鮎が宙づり、赤亀橋あたりの草々、中央駅近くの猫…

前橋病院裏の道を行くと、クレーンが何か吊っています。ここは大嶋脩さんの養魚場、水槽の工事でもしてるのかなとのぞきました。

真下まで行って見上げると、なんと鮎の風干しが宙吊りなっていました。びっくりです…

「高いとこにつるすと、ハエも寄らないし、道路の埃なんかも浴びないでしょ」、出てきたおかみさんが笑いながら説明してくれました。

「このお天気だと、２時間も干せばできちゃうのよ、２百尾ほど注文受けているんで…」

今宙を舞っているのが４８尾、だから４回干せば出来上がりだから、一日でできるんだ、感心して計算してました。

大嶋さんちはもともとは池があって鯉を養殖してました。水は端気川の赤亀橋あたりの堰から引いていたとのこと、行ってみましたが堰の跡は、もう残ってませんでした。

岸辺のかしの木には、もう赤ちゃんドングリがまだ柔らかなぼうしに包まれていました。

イヌホウヅキが小さな白い花と青い実をつけていました。ノブドウもアメリカセンダングサも咲いていました。

マルバルコウソウの花もちらほら、ジュズも花が咲いていました。ジュズって実の先にまた花がついておもしろいです。

　　　　

中央前橋駅近くの公園、草取りをしているおばあさんの回りに猫が集まってきていました。ご飯の時間が近づいたんでしょう…

お話したら、全部で１０匹面倒見ているんだってさ…

　　　　

茄子のぶっ漬けの漬け床が色づき始めました。まだみたいだけど、試食してみよう…

色はまだ抜けていません。でも、お味はよろしいようで、ちゃんと出来上がるのが、楽しみです。

　　　

夕飯のおかずは、塩麹につけた豚肉のソテーと焼き野菜です。焼き野菜は少しコショウして少量の油で焼くだけ、大根おろしとポン酢でいただきます。

岩神町の養田鮮魚店は今週いっぱいお休み、来週まで鮎以外のお魚料理は登場できません。

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屋根のことは…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

次回の「ヒゲおじさん厨房に入る」は、８月２７日（土）に朝日新聞群馬県版に掲載予定です。