麺屋よかたい（吉田町店）２

ということで、吉田町を探索。

 

ログハウス風なラーメン屋や食事処のラーメン、黄色いチェーン店やカナキンなどなかなかたくさんありますねえ。

でも、自分が向かったのはこちら。

 

麺屋　よかたいの２号店です。

吉田の川尻タイホーというパチンコ店の中にあるんですね

 

お店に入り、まず食券販売機を。

基本的に３種類です。

 

購入して食券を渡します。

店主がいて、気づいてくれました

もう、主戦場はこちらで島田はまかせてあるんでしょうね。

前回来たときに比べ、大分お店に匂いがついてきました

 

ここは麺の固さを選べます。

前回はまだ無かったかな

かためんでお願いしました。

 

音楽がガンガン流れていますね。

さて、来たようです。

ぶしらーめん600円

 

とりあえずまだ食べたことがなかったラーメンです。

スープを見ると細かく背脂が浮いていますね

そのスープから。

 

「あ～、なるほど。」

よかたい独特な豚骨スープに鰹を合わせてあります。

ベースの豚骨は口当たりはマイルドで濃度的にはあっさり目。

ただ、香りは「豚豚」した匂いがでてきましたね。

だんだんと味が安定してきたのかな。

そこにガツンと鰹が効いています。

魚介豚骨という感じではなく、豚骨に鰹をぶつけた感じ。

鰹も鰹節というより砕いた鰹節を使っているイメージです。

なかなか美味しいですね

 

具はチャーシュー、キクラゲ、ねぎ。

チャーシューが二枚あるのは嬉しいです

 

このチャーシューが美味しいんですね。

独特なチャーシューで、周りの味がしっかりとついています。

歯ごたえもあり脂身の甘さも良い感じですね

 

麺は細麺のストレート。

かためんにしたのでサクサクした歯ごたえが楽しめます。

スープに絡みすぎないのでするする食べられます

そんなこともあり、替え玉が欲しくなるんでしょうねえ

 

で、好きなのはこちら。

この辛子高菜が美味しいんですよ。

見た目よりも辛くて、ラーメンに入れると味が締まります。

思えば屋台時代からこれを出していましたね

正直、これとライスだけで食べることができちゃいます

 

美味しく完食。

いやあ、今日も美味しかった。

食べ終わって話を聞きましたが、ようやくこちらのお店も軌道に乗ってきたようです

何せ最初はなかなか知られませんからねえ。

で、お祝い事などもあったりでとても忙しかったようです。

「夏だから、冷たい麺を食いたい」などのリクエストもあるようですが、なかなか時間が無くて、ということでした。

落ちついたら、以前にやっていた「スペシャル」をやってくれるかな

家からは遠いですが、そうしたら食べに行っちゃうだろうなと思いました

 

このあとは、もう一つの目的、お肉屋さんで買い物をして帰りました

 

本日の一言

「夏の豚骨もまた良いですね」