ということで、吉田町を探索。
ログハウス風なラーメン屋や食事処のラーメン、黄色いチェーン店やカナキンなどなかなかたくさんありますねえ。
でも、自分が向かったのはこちら。
麺屋 よかたいの2号店です。
吉田の川尻タイホーというパチンコ店の中にあるんですね
お店に入り、まず食券販売機を。
基本的に3種類です。
購入して食券を渡します。
店主がいて、気づいてくれました
もう、主戦場はこちらで島田はまかせてあるんでしょうね。
前回来たときに比べ、大分お店に匂いがついてきました
ここは麺の固さを選べます。
前回はまだ無かったかな
かためんでお願いしました。
音楽がガンガン流れていますね。
さて、来たようです。
ぶしらーめん600円
とりあえずまだ食べたことがなかったラーメンです。
スープを見ると細かく背脂が浮いていますね
そのスープから。
「あ~、なるほど。」
よかたい独特な豚骨スープに鰹を合わせてあります。
ベースの豚骨は口当たりはマイルドで濃度的にはあっさり目。
ただ、香りは「豚豚」した匂いがでてきましたね。
だんだんと味が安定してきたのかな。
そこにガツンと鰹が効いています。
魚介豚骨という感じではなく、豚骨に鰹をぶつけた感じ。
鰹も鰹節というより砕いた鰹節を使っているイメージです。
なかなか美味しいですね
具はチャーシュー、キクラゲ、ねぎ。
チャーシューが二枚あるのは嬉しいです
このチャーシューが美味しいんですね。
独特なチャーシューで、周りの味がしっかりとついています。
歯ごたえもあり脂身の甘さも良い感じですね
麺は細麺のストレート。
かためんにしたのでサクサクした歯ごたえが楽しめます。
スープに絡みすぎないのでするする食べられます
そんなこともあり、替え玉が欲しくなるんでしょうねえ
で、好きなのはこちら。
この辛子高菜が美味しいんですよ。
見た目よりも辛くて、ラーメンに入れると味が締まります。
思えば屋台時代からこれを出していましたね
正直、これとライスだけで食べることができちゃいます
美味しく完食。
いやあ、今日も美味しかった。
食べ終わって話を聞きましたが、ようやくこちらのお店も軌道に乗ってきたようです
何せ最初はなかなか知られませんからねえ。
で、お祝い事などもあったりでとても忙しかったようです。
「夏だから、冷たい麺を食いたい」などのリクエストもあるようですが、なかなか時間が無くて、ということでした。
落ちついたら、以前にやっていた「スペシャル」をやってくれるかな
家からは遠いですが、そうしたら食べに行っちゃうだろうなと思いました
このあとは、もう一つの目的、お肉屋さんで買い物をして帰りました
本日の一言
「夏の豚骨もまた良いですね」
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます