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今日は金曜日だなあと思い、久しぶりに伊駄天へ行くことに。
そう、金曜日は影武者の日ですね。
お店に着いて、メニューを見ます。
特に変化はないので、基本形のメニューを購入
煮干しとも迷いましたけどね。
お店には、店主は居ませんでしたね。
来月オープンと噂されている、静岡市の新店の関係で忙しいのでしょう
お店のポップなどを見ながら、ゆっくりと待ちます。
そういえば、来月3日からまた「冷やし(涼夏)」が始まるみたいですね、あれは毎年の楽しみです
さて、来ました。
極み影そば950円です
相変わらず、いい顔(表情)していますねえ。
まずはスープから。
節の香りがいきなりくるスープで、豚骨の旨みがあとから追いかけてきます
この味はやはり「伊駄天」の味ですねえ、オリジナルなラーメンで、単なる「豚骨魚介」とは全く違います。
久しぶりに飲みましたが、やはり美味しいですね。
ただ、コクというか少し旨みがあっさりしているような
まとまっている感じでした。
具は、穂先メンマ、海苔、炙りチャーシュー、味玉、水菜。
やはりどの具も隙がないですね。
味玉ももちろん美味しいですが、炙りチャーシューが良いですね
計算された焦がしの具合がかなり良いです。
しかも、柔らかくてジューシーです。
麺は選べるので平打ちにしました。
やはり、この麺、美味しいですね。
表面はつるんと滑らか、噛んでみるともっちりしながら粉の風味がある麺です。
何ていうか日本人好みの味に仕上がっています
するするっとあっという間に無くなりました。
静岡市で影武者の営業日が増えましたが、こちらの方が好まれているのかなあ
どちらのラーメンも美味しいですけどね。
本日の一言
「新店はどんな感じになるのかな」
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