清六家（菊川店）１

菊川で作っていたラーメン店がオープンしたというので行ってみました。

 

しかし、食べ物屋さんがたくさんできる通りになりましたねえ。

清六家です。

ここは静岡市にもあるお店と同じです。

ただ、郊外型ということで駐車場もたくさんあり、キャパもでかいようです。

 

すごい営業形態ですねえ。

いつでもやっている安心感はありますが。

 

システムはよく分かりませんが、軍師なる方々の下に各店舗があるようです。

 

お店はずいぶんと賑わっていました。

応援部隊がたくさんいるようで、スタッフの数も多いです。

席は四人掛けのテーブルが４つ、座敷が２つ、カウンターが７つくらいでしょうか

 

食券販売機で券を買います。

メニューの種類も多いようですね。

担々麺やあっさり中華蕎麦、極み鶏なんてメニューもあるようで、さすがにチャーハンなどは今日はやっていませんでした。

しかし、応援部隊の方もいるからでしょうか。

かけ声がすごいですねえ

あまりにも声が大きいのでちょっとうるさいかも

よく見ると軍師なる方たちもいるようです。

食券を渡すときに麺の固さや味の濃さを聞いてくれるのですが、慣れていない方はこのあたりで迷います。

オイラは今回は基本にして、麺だけ固めにしました。

あと、「情熱抜きで」と言おうと思いましたが、強面のお兄ちゃんたちが揃っているので、勇気がありませんでした。

あ、店が違うか

 

 

豚骨醤油ラーメン　690円

 

ボタンを探すのが大変かもしれません。

静岡市で食べたときと同じものにしてみました。

まずはスープを。

「あ～、マイルドだわ。」

豚のくさみがほとんどなく、食べやすいラーメンですね

油も普通なんですが、それほど多くなく、味の濃さもちょうど良いです。

静岡市で食べたときより明らかに違うなあ。

調理をしている人たちによるんでしょうが、バランスが取れています。

万人受けというとどうか分かりませんが、食べやすい家系ラーメンですね。

ただ、食べやすい反面、惹きとかクセは少ないです。

 

具はチャーシュー、ねぎ、ほうれん草、メンマ、海苔、ウズラの卵。

ほうれん草がちょっとクタッとしているのは静岡市と同じ印象。

冷凍が溶けたような食感と味です。

海苔が美味しいですね

 

麺は平打ちのやや縮れ。

固めにしたので、ほどよい固さです。

思ったより短くは感じません。

最初から最後まで同じ印象のスープは、こういうお店らしいですね。

食べやすいのは間違いないです

 

変わったものがあったので途中で使ってみました。

黒胡椒にんにく、面白い味です

後は最後に酢を入れるのがオススメ。

スルッと完食。

 

年配の方でも食べやすいラーメン。

今日のバランスは良かったんですが、助っ人の方たちがいなくなってから同じものが提供できるか、その辺りが興味深いところです。

 

本日の一言

「ドームライスを見てみたかったですね。」