山田耕民の鉄鍋

注文してた鍋がきたよーー
人気だったから、なかなか入荷しなくて
2ヶ月くらい待ちました



箱を開けて本体（鍋）を洗ってると
鍋の入ってた箱の穴ボコに
もれなくハマるマーシャ（笑）





山田耕民デザインの極薄な鉄鍋
KOMIN 鉄鋳物両手鍋24センチです

鉄鍋って重くて焦付きそ～で
使い勝手がイマイチなのかなぁと
不安だったのですが、
こちら極薄で便利だとレビューでみて
鉄鍋デビューなのであります



見た目もスタイリッシュなデザイン
蓋もステンレスで、鍋敷きになったり
湯切りにも使えたり、スグレモノ！




重さも確かに！
半分くらいの重さかな
憧れの鉄鍋がこんなに扱いやすいとは

早速作ってみたのは…




キャベツと挽き肉の甘辛炒め



挽き肉を炒めて食べやすい大きさに
切ったキャベツと玉ねぎを加え炒めて
酒、塩、醤酒、生姜、蜂蜜、片栗粉で
絡めた簡単料理です


炒めてて焦げ付かないし火の通りも良く
心なしか野菜の甘みも引き出してるよ～な…（笑）
初鉄鍋美味く出来て嬉しい
この先作る料理の相棒が出来て嬉しいな