今日の昼食

お弁当を持って行ってる私ですが、昨日の職場のまかない食がカレーうどんで美味しそうだったので、
今日のお昼ご飯にカレーうどんを作りました。
冷蔵庫の中に厚揚げがあったのでお肉の代わりに厚揚げを入れ、玉葱と人参と舞茸を入れて作りました。

夕方娘から電話があり、お昼ご飯の話をしたら、「カレーに厚揚げ～！？」とありえなそうな声を出していましたが意外と美味しかったです。