紫蘇ゼリー

ここのところ、マイブームで杏仁寒天ばかり作っていたのだけど、

趣向を変えて紫蘇シロップで紫蘇ゼリーを作ってみた。

粉寒天を使ってみたら、袋に記載されていた量だと緩すぎて、

倍量にしてみたけど、それでも緩い出来上がりになってしまった、、、。

でも、糸寒天を使った時のような溶け残りの粒粒食感がなく滑かにできたのはよかった♪

次回はもう少し粉寒天の量を増やしてみよう～・・・