鯛 大漁

千葉県大原沖、鯛釣り（マダイ）は、大漁でした　（13匹）
私は船に酔うので、自宅待機し家族が釣って来てくれました＾＾
私は、クーラーボックスの中の大漁の鯛に感動です
30cm～40cmの鯛を見て、誰が、13匹もさばくのかしら
１匹目をさばきながら
※うろこの取り方：ペットボトルの蓋を魚にかぶせ、ペットボトルの蓋を握り、くるくると円を描きながら、うろこを取り除いていきます
うろこが、ペットボトルの蓋の中に入るので、うろこの飛び散りが少なくてすみます
鯛を3枚におろすのも力仕事です
そこで、魚屋さんに釣って来た鯛をさばいてもらうことにしました＾＾
ご近所さんも鯛を丸ごと貰っても、嬉しいような、こまってしまう話しですよね
私は、鯛のアラを煮て、にこごり（魚のコラーゲンの固まりとでもいうのでしょうか？）を作り
プルプルとしたジュレの甘辛醤油味
幼い頃、にこごりがお店に売られていた記憶があります　昭和の話しですね　アラマー＾＾
鯛の身は、甘くプリプリの食感です　鯛飯・鯛のこぶ締め・鯛の塩焼きで食べました
私は、沢山の鯛をさばく苦労もなく、鯛をめでたく食べる事が出来き　めでたい・めで鯛

写真は、鯛のお届け先から送られて来た写真です　喜んでいただけました＾＾