から揚げ

1月27日の夕食は

から揚げ
野菜のとろみあん
白菜のお味噌汁
もやしとゆで卵のサラダ



今週は、夕食を用意するたびに
「から揚げがよかった～！」
「今日はから揚げ作った～？」
と毎日毎日。
違う料理だとグズグズ・・・

そんなにから揚げが好きなのかい？
我が家のハルくん。

毎日、文句いわれるのはめんどくさいから、
それなら、から揚げ作っちゃえ！

ということで、
今日の夕食はから揚げ。

でも、鶏肉じゃなくて豚コマで。

豚コマのから揚げ、
やわらかくって、おいしい～！

けど、昨日も揚げ物。
大人に２日続けて揚げ物はちょっと・・・
だから、同じコマ肉だけど、野菜のとろみあんにしました。


豚コマは片栗粉（大さじ1）、酒（大さじ1）、塩コショウ（少々）を
ガーリックパウダーを、もみこんでおく。
ひとくち大にまとめ、
別のお皿に片栗粉大さじ1を用意して、周りにまぶす。
180度の油で揚げる。



野菜のとろみあんかけは、
片栗粉、酒、塩コショウをした肉をさっといためる。
人参、たまねぎ、キャベツを入れ、
しんなりするまで炒めたら、
しょう油、酒（各大さじ1）
砂糖（小さじ１）、鶏がらスープ（小さじ１）の
あわせ調味料をいれる。



やっとありつけた「から揚げ」に、
ハルは御機嫌。

よかったね。



それにしても、何でこんなに毎日眠いの～？

毎日毎日ひなハルと一緒に寝てしまう。。。
今日は、やっとアップできたよ。
まぁ、それで、
居眠り運転しなくなったと思えば、いいか。。。





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