食パン、コーヒーまんじゅう

今日のレッスン








今日は、ファミリーコースのレッスンがありました。

講師研究科、編みパン

今日は、講師研究科のレッスンがありました。














編みパンを作りました。集中して頑張りました。
お疲れ様でした。

食パン、あんぱん

今日のレッスン。








今日は、6月に講師試験の予定の生徒さんのレッスンがありました。
食パンのない層がとても綺麗になってきました。
後3ヶ月今のペースで頑張りましょう。今日もお疲れ様でした。

ロールパン、ジョリマダムプリン

今日のレッスン








今日は、ファミリーコースのロールパンのレッスンがありました。
新しくグループに入られた方もご一緒に。
和やかにレッスンが進みました。

新しく、新初級、新中級、新上級のコースが始まります。
パン2種類とお楽しみメニューを作ります。ご試食していただき、パンはお持ち帰りの分もあります。
新しいコースにご興味のある方は、ぜひご連絡をお待ちしています。

梅花酵母、海洋酵母、野生酵母

今日は、3種類の酵母のパンのレッスンを受けました。

















どれもこれも美味しかったです。
伸ばしのレッスンでは、綿棒の細かな使い方を学び、フランスパンマットでの発酵の仕方も酵母によって変えることに気づいたりと、学びの多い1日となりました。
仕込みの仕方も学べば学ぶほど奥が深いです。良い生地づくりがしたいです。
楽しかったです。ありがとうございました。