効果は出てるのだろうか❓

　過去記事の

　玉ねぎの皮をダシ取りに使う、、、

最初は玉ねぎ２個分の皮でした

本日は貯めていた６個分を使いました　味見した時は、例えばカツオとか、昆布の時の独特の香りも感じられません

おでんの素を一袋ずつ投入し味を確認します、、、

本来ならいつもの鍋と量によれば３袋必要だったモノが、２袋でいけました

 

これって、皮のダシ効果❓

まだまだ試行の余地はありますが