京芋にはまる・・ほっくほっく

里芋の粘り、というのは
美味しいけれど　たくさんは頂けない

里芋の１種、京芋（筍芋）は、そのねばりが少なく
栗のようにホックホックの味が、つい食べ過ぎるほどおいしい

無農薬でたくさん作った
キョウイモを
毎日のように食べたくなる。

１つが２０センチから３０センチあるので
皮をむいて調理するのも簡単で
扱いがいいから
普段使いにとっても良い

関西方面のお正月料理に使われるが
この辺でも、スーパーに今の時期だけでている

１個５００円～１０００円
この頃、肉より野菜のほうがお高くなった。