みずは痛みが早いです。
葉っぱをつけっぱなしにしておくと、葉の部分から痛んでいきます。
黒くとろっとしてしまいます。
なので、早めに葉を取り除いておきます。
そしてこの状態
で、新聞紙を濡らしくるんで、冷蔵庫にいれておきます
野菜の葉物は、この方法にするのが多いですよね。
それでも、先のほうから柔らかくなってくるので、毎日急いで使っています。
なんか、もっと大事に食べたいような・・・
でも、美味しいものを美味しい時に食べるのが、一番ですもんね
今日のみず料理は、見た目はちょっと（かなり・・）悪いですが、味は最高な一品です。
我が家の一品を紹介
みずのねばねば
みずの根っこの部分（赤い所）だけを使います。
根のひげをよく取り除き、洗います。
すり鉢に入れ、最初はつぶしながら、つぶれてきたらすっていきます。
ねばねばしてきたら、味噌、うまみ調味料を入れすり混ぜます。
全部が混ざったらできあがりっ
ご飯にかけて食べるのが最高です
お酒のつまみにもなります
見た目
ですが、ほんとに美味しいです
明日は木曜日
一日楽しくいきましょう
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