メモ帳1053ページ フェイジョア&ヒメギンバイカ

フェイジョアはフトモモ科の常緑低木。果物として食用に栽培される他、庭木や生垣用と

しても人気が高い。またエディブルフラワー(食用の花)としても知られるようになりました。

日本でも古くから菊の花や桜の花を食べる文化が存在していますが、これからは西洋花が

料理に花を添える時代がきますね。

フェイジョア

ヒメギンバイカは、常緑性の低木で初夏になると5枚の花びらをもつ梅に似た白い花を咲か

せます。花は派手さはありませんが、おしべが特徴的で美しく楚々として嫌みがないそんな

花木です。花の後には小さな果実ができ、秋になると黒青色に熟し食べることができます。

ヒメギンバイカ