温泉たまご＆小浜ちゃんぽん

温泉たまご

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雲仙市小浜温泉の名物の一つに温泉たまごある。といっても半熟状態のたまごをおだしでいただくものではない。普通に『ゆでたまご』なのである。そのゆで方が温泉のお湯を使っているためこう呼ばれる。だから、ゆで具合ひとつで半熟にでも固ゆでにでもなる。同じ雲仙市でもお山雲仙に行くと、ちょっと物騒な名前だが『地獄たまご』が名物である。これは雲仙の地獄谷から湧き上がる温泉の蒸気で蒸したたまごである。硫黄のにおいがするのが特長である。
小浜温泉では今売り出し中の名物がある。『小浜ちゃんぽん』である。

もともと長崎のちゃんぽんがルーツではあるが、その味は長崎ちゃんぽんと少し異なっているようだ。お店によっても味は違うのだろうが、今回わたしがいただいたお店は海鮮たっぷりにのあっさり味で、旨味成分の豊富なちゃんぽんでした。とにかく新鮮な具材がおいしかった。
ちゃんぽん＝長崎が定着しているが、小浜ちゃんぽんもオススメだ。
日本三大ちゃんぽんは長崎ちゃんぽん・天草ちゃんぽん・小浜ちゃんぽんなのだとか。そういえば、長崎と天草は海を隔てて古くから交流のある町だった。
今度は自転車の楽しさと天草ちゃんぽんの楽しみを一緒に味わいたいものだ。



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